巷は。。。。チョコレートの日☆彡でもお教室では、お魚のフライを作ってますよ💖

あまり。。。チョコレートには興味のない、みどりですが。。。。巷では今日はチョコの日、

らしいです。お世話になった方へのお礼とか、心から気持ちを伝えりためのチョコとか・・・・

自身へのご褒美のチョコとか。。。。いろいろ意味はあるんだろうけれど。。。。ね。が、お菓子類

には全くもって興味のないみどりにとっては。。。。？？？？？の日なんです、でも気持ちだけ

画像に込めてます。。。。お教室では、しっかり今日のおうちごはんを作ってます。

少し食べやすい感じのお魚のフライのセットにしました！！！！こんな感じなんです・・・・

『ほんと、もう、街は少し前から、特設会場とか出来ちゃって大変ですよ・・・・』

と、おっしゃいながらいらして下さった生徒さん、Ｏさんです。でもみどりと同じく

イベントにはあまりご興味はないご様子です。

『それより、美味しいおうちごはんがいいです！！！お魚とかフライとか、どうでしょう？』

とのご提案に。。。。せっかくなら旬の季節のお魚を使ってみましょう！！！！

と言う感じで考えたお献立がこちら。。。。。

　　　　　・　鱈フライ　タルタルソース　　・　蕪鶏そぼろあんかけ

　　　　　・　スナップエンドウソテー　　・　厚揚げ小松菜味噌汁　　・　梅ひじきごはん

前に実習で使ったことのある、スナップエンドウが大のお気に入りの彼女、

季節的にはしり、ではありますが店頭に並ぶようになりましたので。。。。使ってみます。

『この前。。。。蕪、買い方間違ったので、リベンジしたいです！！！』とリクエスト、今回は

柔らかく煮た蕪に、そぼろあんかけにしてみましょう・・・・

で、すこしだけ下ごしらえの必要のあるお魚、鱈。臭みけしをしてから、バッター液を

使ってできるだけ簡単にフライにしてみました。

さて。。。。。いい感じに出来上がってます！！ご紹介は梅ひじきのご飯から。。。。

鶏そぼろあん、蕪の葉っぱも使っちゃいましょうね。

とても上品な出汁で蕪は煮てます。

スナップエンドウ。。。。パリパリ感を損なわない程度に下茹でをしましょう。

白みそ仕立て、みどりのオススメ。

もう、タルタルソースは、お手のもの？で作れるはず。。。。？？？？？

で、ポクポクにかりっと揚げ立て、鱈もフライです・・・・・

可愛い感じの和風お魚フライ定食が完成しました☆彡

『魚は、意外に早く火が通るんですね、色をメインに考えて大丈夫なんですか？？』

そうですね、肉系に比べたら本当に短時間で火が入ります。色で考えて大丈夫だと思います。

『でも。。。センセーと一緒に作るみたいなタルタルソースが自分一人ではなかなか。。。。』

多分。。。。。もう少し丁寧にゆで卵をつぶすといいと思いますよ、少し手間だけど・・・・

でも、前はタルタルＮＧだった、彼女が食べれるようになりました！！！！

『少しオシャレな洋食もいいけど。ホッとする感じの和食も捨てがたいですね・・・・』

世の中では。。。。オシャレなバレンタインディナーを食してらっしゃる方も、いるかも？

でも、手作りおうちごはんもいいですよ～～～～💖