ちょっと崩れた感じがいいかも？絹ごしで『麻婆豆腐』

みどりが思うに。。。。

中華のお料理こそ、自分で作ったほうが美味しい！！！です。

なかなか『美味しい中華屋さんに巡り合えない・・・・』って

思ってる方多いんじゃないかな？

それは、自分の好みの味付けと合ってないからだと思うんですよね・・・・

なかでも、餃子と麻婆豆腐は特に、好みが皆さん違うので。。。

今回は麻婆豆腐。好みに合わせて作ってみました。

さて、外が少し春めいてきた？？？？

でも、まだまだ朝晩は肌寒い、そんな季節ですね。

今回のご紹介。

いらして下さった生徒さん、Ｈさん、

お料理のリクエストは、中華。

『麻婆豆腐の美味しいのを、自作してみたいです！』

でした。その彼女の好みの麻婆豆腐は、

のど越しのいい、絹ごし豆腐で、ちょっぴり辛い、バージョンです。

献立はこんな感じで・・・・

　　　　　　・　美味しい麻婆豆腐　　　・　春雨サラダ

　　　　　　・　鶏団子の中華スープ　　　・　五目中華おこわ

スープの具材を考えて。。。

鶏ミンチをお団子にしてみることにしました。

あとは、青梗菜や、シイタケ、そして卵でとろみも付けます。

『あの、よくお惣菜で売ってる？春雨サラダって作れる？？？？』

もちろん、絶対的に美味しく手作り可能なので、是非作ってみましょう。

もち米を使って、簡単なおこわも作りました・・・・

さて、完成品、ご紹介しましょう。

最初に。。。。五目のおこわ。。。。

そう、レシピを知ってるととっても簡単に作れちゃいます。。。。

鶏のお団子がはいってるの。。。解ります？？

そして、絹ごしで、麻婆豆腐です。

どのお料理もレシピを知ってるとお得、な中華ＳＥＴです。

『ミンチで、お団子を作るって、楽しいし、頑張ったスープって感じで♡』

ですよね？ちょっと手間をかけてみる、

するとお料理のレベルも上がって、素敵でしょう？？？

『あと、このちょっとお豆腐が崩れた感じの麻婆豆腐、すごく、いい感じ♡』

みどりもそう思います。このまま。。。ご飯にかけて。。。丼でもいいな。。。。

自身の好みに合わせて、是非作って頂きたいお料理でした♥