『春がきた～～♪』の歌が聞こえてきそうな『春の和食』、完成。

とても、幸せなことですが、

福岡では、全く日常が普通にあります。

今、この「普通の日常」の大切さ、素晴らしさを心から、

有り難く思っているみどりです。。。。

やってきた『春』を「楽しむ和食」を作ってみました。

きっと、元気になる和食になってるはず・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　

暖かくなったり、

急になた、寒くなったり、

一向に気候の定まらない、福岡です。

でも、日本人って面白いもので、

やはり、春の兆しを感じると、

『春っぽい和食、食べたいですね・・・』

のお声が聞こえ来ます・・・・

今回ご紹介の生徒さん、Ｓさん。

彼女もそんな日本人の一人。

『センセー！！お野菜、たくさん頂きたいです、それも、春って感じで❤』

彼女のご希望です（笑）

献立は、

　　　　　・　シャキシャキ肉巻き　　　　・　大豆ひじきご飯　　　・　若竹汁

　　　　　・　春キャベツと鶏の煮物　　　　・　きんぴらごぼう　　　　etc・・・

一人暮らしで、なかなかちゃんとお野菜を食べることのない、

彼女には、とっても素敵な献立です❤

さて、作ってみましょう。

大豆はしっかり戻してから、ひじきと一緒にご飯、炊きましょう。

春に美味しい、軟らかいキャベツ、

春キャベツをざく切りに。

先に鶏肉をごま油で炒めて、キャベツ投入。

あとは、薄いおだしで煮ます。

頑張ってささがいたごぼうと人参を炒めてから、煮ます。

『最後にはちみつがポイントです』

お惣菜屋サンで売ってるきんぴら。

結構、つやつやしてますね。蜂蜜はポイントですよ❤

水菜を10センチに切りそろえて、豚肉でしっかり捲きます。

それに軽く塩コショウして、弱火で焼きます。

お吸い物には隠し味、生姜を入れるといいかも。

完成です。

実食していきましょう。

ご飯はこんな感じ。

ひじきからもおだしがでるので、味付けは薄めに。

鶏の煮物。

きんぴらです。

お吸い物。

そして肉巻き、ポン酢で戴きましょう。　　　　

さて、ご感想がどんなかんじ？？？

『とっても、美味しいです❤』

ですです。大した材料を使っている訳ではありませんが、

身体に優しい感じがします。

『このキャベツ、すっごく軟らかくって甘くって・・・・』

春のキャベツは本当に甘くて柔らかい・・・・

少し、きんぴらが。。。

『調子に乗って、トウガラシ入れすぎちゃったみたいです・・・・』

みどりにあ、とっても良い感じの辛さですが、

普通の人には、辛い、かな？

『こんな感じのご飯を家でも作るように・・・頑張ります・・・・』

ですね。

仕事が忙しければ忙しいほど、

毎日の食事には気をつけて・・・・