とっても、悩んで・・・『チキン南蛮』に決定♥

みどりのお教室。。。。

生徒さんからのリクエストで、多いもの。。。。

『苦手だから、克服したい！！』という意味での人気メニュー。

『揚げ物』

の、中でも一番、二番を争うのが、鶏の唐揚げとチキン南蛮。

なかなか強敵なこの２つ。

なやんで。。。。『南蛮』の勝ち！！！　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回、実習して下さる生徒さん、

Ｋさんです。

なんと、この秋にご結婚がお決まりになりました！！

おめでとうございます！！

『そんなんですけれど。。。まだまだお料理には自信がもてません・・・・』

などと、おっしゃる彼女。

全然大丈夫です。

焦らず、頑張りましょう♥

彼女の今回のご希望は、

『センセー！！とにかく、今回は揚げ物でお願いします！！』

とのこと。

で、彼の好きな、唐揚げか、南蛮で凄く悩んだすえ、

『南蛮にします！！！』と決定。

献立は、

　　　　・　チキン南蛮　　　　　　　・　かきたま汁　　　　・　雑穀米ご飯

　　　　・　茄子の煮浸し　　　　　・　もやしの和え物　　　　etc・・・

実習当日も、

『彼氏、連れてきていいですか？？？』と仲の良いこと♥

彼氏さん、ソファーで待機中に実習です。

まずは、雑穀米のＳＥＴを。

そして。一口大にカットした鶏をヨーグルトに漬け込みます。

その間に、

茄子は細い切れ目を入れて、まず、お水に浸けて。

お掃除したもやし、きゅうりをトースターでカリッと焼いた薄揚げを和えます。

かきたま汁を作ります。

さて、ここから揚げ物。

まずは、よーく水分を切った茄子を素揚げします。

これは、おだしで生姜と煮ます。

衣をつけた鶏も揚げます。揚げたら、熱いうちに甘酢に漬けます。

で、タルタルを作ったら・・・

完成！！

ご主人様との夕食の完成です♥

ご飯と。。。

かきたま汁。

もやしの和え物に。。。

茄子の煮浸し。

で、南蛮とタルタルです。　　　　　　　　　

『センセー凄いです！！こんなに早く出来上がりました！！』

ソファーでお待ちだったご主人様も、心配そうにのぞき込みに・・・

『本当に早く出来上がったね♥』とお褒めのお言葉。。。

『でも、センセーがいらっしゃらなければ。。。３時間コースだな・・・・』

ん～～～最初はやはり、時間は掛かります。

でも、これは慣れる、こと。

どんどん、時間は短縮されていきます。

毎日、キッチンに立つ習慣から、つけていきましょうね。

みどりもお手伝いしますので♥