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みどりのお料理教室ブログ

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アロマガーデンtheクッキングスタジオ 福岡市のマンツーマンお料理教室

とにかく。。。健康的に!!にこだわって。。。ハンバーグ♥

カロリー的に考えても。。。

全体の栄養バランスから考えても。。。

やはり、こういう時は和食に限りますよね・・・

でも、ハンバーグを食べたい!!と言うときは。。。。

『和風ハンバーグ』にして、

まわりを思いっきり健康的な献立で固めてしまいましょう!!

というハンバーグ、こんな感じですが。。。。          set1.jpg

少し、授業の合間が合いちゃった感のある、

生徒さんのKさん。

でも、お引越しされて、みどりのところに近くなったせいもあるのかもそれませんが、

最近、とっても頑張って来てくださってる彼女です。

で、その彼女から。。。

『センセー!!健康診断で引っかかりました!!!どうしましょう???』

と、ゴソウダン。

健診の結果から、

とにかく、ヘルシー志向にご飯を変更したほうがよさそうな感じ。

でも、彼女の好きな食べ物って、結構。・。。。。

なので、両方OKにするべく。。。

こんな献立。

     ・ 和風鳥ミンチのハンバーグ    ・ あさりの味噌汁

     ・ 小松菜の胡麻和え     ・ 雑穀米ご飯。

彼女は『そばアレルギー』をお持ちなので、雑穀の中にそばがないか確認。

ご飯をSETします。

胡麻和えを作ります。

貧血の感じの彼女。

鉄分豊富な、小松菜を・・・・

ミンチを練ります。そこへ、ひじき、しそも入れて・・・

小麦粉でコーティング。

あさりの処理を。。。

『センセー!!!あさりが。。。。私の手に。。。。近寄ってきます。。。。』

と、生のあさりを初めて扱う彼女は悲鳴!!

でも、頑張って洗います。

だしの中に入れればもう安心。

アクをとって、味噌をときます。

表面を焼いたハンバーグは、裏返してお酒で蒸します。

中まで火が通った確認ができれば、、、

完成です。set2.jpg

ヘルシーハンバーグSET、試食します。

まずは、頑張ったあさり。asari.jpg

胡麻和えです。gomaae.jpg

ご飯、ピンクですね。。。gihann.jpg

で、これは、ヘルシーにいただくためのポン酢。pponnzu.jpg

こちらがハンバーグ。hannba-gu.jpg

さて、ご感想は???

『わ~~~~なんだかcafeっぽいですね。・・・・・』

やはり、見かけも大切。

特にカロリーを抑えたときはそのほかのことで満足感を。

『ハンバーグのなかのしそ、が美味しいです!!!』

これも、低カロリー食には大切。

満足感は、上手な薬味の使い方にもでますから♥

『凄く。。。。カロリーきにして作った!!って感じはしませんね・・』

これなら、毎日のご飯にも楽しみが。。。。

『あさり、なれるように頑張りますね♥』

そうですね。

あさりとか凄く体に良いので、

それにカロリーは低めですから。

克服してください。

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