
どうしても、『新玉まるごとコンソメ』が気になって・・・・
この春。。。。
みどりのお教室で、大人気であった、
『新玉まるごとコンソメスープ』
確かに、ブログには、よ~~~~く登場してました♥
それを。。。。ご覧下さってた生徒さん。
『どうしても、これが作りたい!!』というご要望でした♥
さて♥
今回、新玉スープを実習して下さる、
生徒さん、Sさん。
今回がお初の、ご自身でお献立を立てたお料理の実習になりまする♥
こられて、いきなり。。。
『センセー!!沢山忘れ物、しちゃって・・・・』
お買い物の宿題、ぜ~~~んぶおうちに忘れてこられちゃって。。。
『でも、ボンラパスで買ってきました!!ボンラパあって、良かった!』
忘れてきた食材で、おうちで作ってみてくださいね。
さて、実習の「献立」
こんな感じ。
・ 新玉まるごとコンソメスープ ・ トマトのパエリア
・ 鶏肉のハーブ焼き ・ きのこのマリネ etc・・・
確かに、テーマは『新玉』なんですが、
これは、メインにはならないので。。。。(笑)
さて。。。。
新玉を仕込みます。レンジでチンからスタート。
パエリアの魚介の下処理をします。
新玉をスープに入れて。。。ひたすら煮込みます。
マリネ液を作って、軽くソテーしたきのこを漬け込みます。
パエリアの元を作ります。
生のお米が透き通ったら、だしとトマトを入れて、
あとは、魚介類をトッピングして、
蓋をして。。。お好みの時間待つ・・・・・
の間に、鳥をじっくり。。。。
裏が焼けたら、反面も焼きながら。。。ローズマリーで香りをつけて・・・・
カリカリになったら、
完成です!!!
こちらが。。。2種盛??
ご感想、伺ってみたいと思います。。。。
『やはり、予想通り。。。すっごく美味しい、この「スープ」』
もろ、新玉。
シンプルにして、美味しい。
この時期しか、飲めないそんなスープです。
『パエリアも思っていたより簡単に出来ました!!』
ご飯の硬さは、お好みで♥
ちゃんと、少し余らせて、お母様にも、お持ち帰りにして・・・・
『今日、忘れてきた材料でもう一度作ってみますね』
是非是非・・・・・
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