気になってる『黒酢』を使って。。。。酢豚を作ろう！！！

最近、ＣＭでも、

『お酢』のご紹介のものが増えましたね。。。。

酸味のあるお酢は、この時期のマストアイテムかもしれんません。

その中でも、ひときわ栄養価の高い、『黒酢』

お値段もそれなりに。。。ですが、美味しいのです。

その気になる黒酢を使って、今回は酢豚を作りたいと思います。

さてさて・・・どんな感じに出来上がったかな？？？　　　　

『センセー！！黒酢を使って、なにかお料理を・・・・』

と、リクエストされていた生徒さん、Ｋさん。

でも、彼女は早めのバカンスで。。。

リクエストしてそのまま、沖縄へいかれちゃいました♥

元気でお戻りなら。。。

と、メール待ち。

一応、ご予約は頂いてはいましたが。。。。

『センセー、バテちゃって。。。』と一度は変更。

で、体力回復後、実習にいらしてくださいました。

予告通り、献立は、

　　　　　・　黒酢の酢豚　　　　　　　　・　水餃子     　　・　中華おこわ　　　　・　春雨サラダ　　　etc・・・

『なかなか酢豚って、上手にできないんですよね。。。。』

ポイントは『豚』

みどりは、豚バラを使いますが、ブロックは使いません。

『豚バラスライスを。。。マキマキするんですね・・・・』

はい♥こうすることで、お肉が柔らかく仕上がります。

下味つけてから、マキマキ、でＯＫ。

おこわには、焼豚、銀杏、枝豆を入れて、炊飯器で炊いちゃってＯＫなんです。

『いつも。。。。餃子が開いちゃって。。。。ボロボロになるんです。・・・・』

それは。。。

餃子の包み方に問題が。。。

しっかり包めていたら。。。開いちゃったりしませんよ♥

ちょっと、冷やし中華みたいになりましたが、

具材がにていますから仕方ないですよね。

中華ゴマドレッシングで和えます。

豚を一度揚げます。

そして、ほかのお野菜と一緒に炒めてから、最後に黒酢入のだしで、

ちょっと煮込んで、そしてとろみ。

そうすると、完成なんです！！

こんなお持ち帰りになりました☆彡

ご紹介。です。

おこわです。なんちゃってではありますが、これが美味しいのです。

こちらがちゃんとくっついてる水餃子。

で、サラダと、

酢豚です。

ご満足いただけましたでしょうか？？？

『いえで、中華が作れると、とってもバリエーションが広がっていいですよね。。。』

慣れてしまえば、そんなに難しくはない、中華。

『沖縄のご飯って、イマイチだったので、、、、』

今回のお料理のお味は。。。ご自宅でしっかり「吟味」されてくださいね。

彼女はこの沖縄の旅、

お友達の『沖縄カフェ巡り』にお付き合いされていたそうだ。。。。

『そうそう、センセー！！かってきましたよ！！！』

と、みどりの愛する『スパム』が・・・・

なんだか新製品みたい？？

ん～～～これで、いい感じのビールのお供が。。。

ありがとうございました！！！