『美味しいナムル』が食べたくて・・・・

昔。。。。

福岡に来て、５年ぐらいたった頃。

もう大分前ですね・・・・（苦笑）

頻繁に、韓国に半分仕事で行ってました。

その頃。。。。言葉も何となく通じるような感じになって、

良くしてもらっていた韓国、オモニ（お母さん）に、

『ナムル」の作り方、伝授してもらってました。。。。

こんな風に、役に立つとは、その頃は考えもしなかった。。。　　　　

先日。。。。

母がどうしても、

『サンゲタンが食べたい！！！』と言うもので、

博多座の帰りに、韓国料理を食べに行ったお話を。。。。

今回の生徒さん、Ｈさんにしました。

そして、あまり美味しくなかったことも。。。。

で、彼女、

『センセー！！ビビンバとかでも作れるんですか？？？』

と。

ビビンバといえば、ナムル。ナムルは実は、

みどりの得意料理だったりします、というはなしから。。。。

献立は、ＫＯＲＥＡＦＯＯＤに。。。。

こんな感じです。

　　　　　　　・　ビビンバ　　　　　　　・　わかめスープ

　　　　　　　・　チヂミ　　　　　・　豆腐クイ

完璧にコリアンフードになりました♥

この前から、中華料理にはまっていた彼女。

『わ～～～～い♥今回は韓国料理だ！！！』とご満悦☆彡

では。。。。

作ってきましょう♥

まずはナムルを。

だいたい５種類のお野菜、

もやし、大根、人参、ほうれん草、ぜんまい。。。。

下処理をします。

ゼンマイはごま油で炒めて、大根、人参は塩もみ、ほかは下ゆで。

面倒なのは。。。５種類全てを違う味付けにしないといけないこと。

ボールを５つ、用意して、別々の味を作って、

それぞれの具を合えて味を付けておきます。

スープにはわかめ、ゴマ。

水を切った豆腐には、小麦粉を卵をつけて、ごま油で焼きます。

チヂミ粉と水、卵を加えて混ぜて、ニラ。

大きなフライパンで、ゆっくりじっくりごま油で焼きます。

少し、焦げ目がついたら、カット。

ビビンバを盛り付けて。。。。

こんな、韓国定食に。。。。出来上がりです♥

実食してきましょうね。

こちら、チヂミ。

たれも。。。作ります。

豆腐のおかず。

スープに、

ビビンバです。

おうちでつくる、韓国料理。。。。いかがでしょうか？？？

『センセー！！凄いです！！まるで、お店に来たみたいです！！！』

テンション、上がってくれました♥

お味は？？？

『すっごく、美味しいです。これならもう、食べに行かなかくていいかも？？？』

良かった♥

みどりも久しぶりに、たんと自分でナムル作って。。。

楽しかった♥

やはり、自分で作ると、

味の調整ができるから。。。美味しいですね。

前回の。。。。。韓国料理屋さんより。。。美味しかった♥

また・・・・

作ろう！！

彼女も、

『なんとか、作って見たいと思います！！』

と、お母様を驚かせる、予定みたい♥