敢えて。。。。『天ぷら』ではなく、『フライ』に。イワシのお料理です♥

みどりのお教室。

栄養のお勉強のコースもあって。。。。

その授業の中で、

『青魚、もっと一生懸命食しましょう！！！！』

と、声を大にして、お話している、みどりです。

でも。

やっぱ、お魚のお料理は皆さん、苦手。

今回のいご紹介は。。。お魚頑張ってる感じ♥です　　　　　　　　

さて。。。。

今回いらしてくださった生徒さん、Ｈさん。

彼女は最近、

『センセー！！テーマは断然、お魚ですから！！！』

と、かかんに『お魚』と取り組んで頑張ってる彼女です。

今回のテーマは『イワシ』

それに、最近少しカロリーを気にするようになった彼女。

『ヘルシー和食で、行きます！』

とのこと。

献立は、

　　　　　　・　いわしの梅しそフライ　　　　　・　白菜と厚揚げの「煮物」　　・　きのこ汁

　　　　　　・　ひじき枝豆ご飯　　　　　・　ゴマ風味サラダ　　etc・・・

さぁ、今回テーマの「お魚」、

イワシを捌きましょう！！！

柔らかく、身のとっても柔らかいお魚、イワシ。

これは。。。。手で捌きます。

そのあとは、しっかり塩。

これから美味しい白菜を炒めて、しんなりしたら、厚揚げ。

少し甘めに煮ます。

きのこも。。。おだしで、結構長い時間煮ていきます。

ゴマたっぷりのドレッシングを作り、

きのこ汁に味を付けて。

塩していたイワシ。

きれいに洗って、梅としそをマキマキ。

パン粉を付けて、巻が外れないように、

慎重に揚げれば。。。

完成しました♥

ヘルシーな『梅しそフライ定食』です。

実食しちゃいます☆彡

ご飯。

枝豆は、あとで♥

きのこたっぷりのおだし。

煮物。

サラダ。

そして、イワシのフライです。

『きのこにびっくりです！！！』

かなりの量の「きのこ」

でも、完成品は。。。あのきのこ、どこ？？？

った感じになちゃいます☆彡

『しっかり、梅の味が効いて。。。フライ美味しい☆彡』

捌き立て、揚げたてで、美味しくないがずは。。。ないですね。

このところ、かなり頑張ってお魚シリーズをしている彼女。

さて、次のお魚、ターゲットは？？？