何となく。。。。ホッコリしたご飯が食べたくなった。。。。リゾットとか。。。いかが？？？？

季節が流れて過ぎて行くのって。。。

本当に速いですね。。。

もう、ビックリな感じです☆彡

ついこの間まで、『あ～～～～暑い～～～～』っていっていたかと思うと。

気が付けば、ホッコリあったかいご飯が食べたいなと思う季節になってる。。。

あ～～～～冬が近づいてきますね。。。。

先取りですが、

『リゾット』てか、いかがでしょう？？？　　　　　　　　

献立の授業にいらした生徒さんと、

お話している時が、

みどりが一番、季節を感じる時なんですよね・・・・

春には、春の、

秋には秋の、

少しでも季節感のある、そんなお献立を提案したくて。。。。

今回の生徒さん、Ｆさん。

『何となく、ホッコリする感じの献立がいいですよね。。。。』

そこで、ご提案したのが、

彼女のお好きな『かぼちゃ』を使ったホッコリ料理。

献立は、

　　　　　　　　　　・　かぼちゃのリゾット　　　　・　オニオンクリームスープ

　　　　　　　　　　・　トマトの「野菜煮込み」　　　　・　豆腐とカニカマのサラダ　　　etc・・・

かぼちゃのオレンジを生かしたそんなリゾットを。。。。

作ってみましょう♥

かぼちゃはあらかじめ、チンして、皮をむいておきましょう。

それをミキサーにかけ、ペースト状に。

野菜はとにかくさいころに切って、

トマトで煮込んでおきます。

バターで生のお米を炒めて、ブイヨンを少しずついれて、

煮込んで行きながら、柔らかくします。

後半は、かぼちゃのペーストを少しづつ入れて。。。。

お好みの具も入れて、またまた煮込みます。

水分を切った豆腐に、カニカマを裂いたモノを混ぜて、

ゴマドレッシングで和えます。

焦がさないように炒めた玉ねぎに、ブイヨンと牛乳を入れて、

味を調整します。

リゾットのお米がアルデンテ、になったら。。。

完成です♥

ホッコリイタリアン、こんな感じです♥

実食してみましょう。。。

サラダは。。。。

トッピングにちりめんじゃこ。

スープはこちら。

トマト煮込みは、たくさん作って保存食に。

そしてリゾットです。

かぼちゃ好きの彼女の感想を。。。。

『しっかり、かぼちゃ甘味がする、、、こんなリゾットもあり、ですね。。。。』

カロチンたっぷりのかぼちゃの「リゾット」

これで、冬場の乾燥しがちなお肌もプルプルですね。

『寒くなってくると、こういうあったか～～～～い系の食事はいい感じ☆彡』

こころもカラダもあったまる。。。

おうちご飯、万歳でした♥