『青椒肉絲』、これっておうちで作れるの？？？？

中華の献立。。。。

生徒さんの皆さんも、

『これは、ちょっと無理かも？？難しいよね？きっと・・・・・』

と、思ってしまいがち。

それに、中華の調味料自体、使い方がイマイチ。。。。

でも、一度作ってしまったら、

意外に。。。。。簡単なのかも？？

青椒肉絲、に挑戦してみましょう♥　　　　　　　　

寒くなったかな？？？？

と、一瞬思った、のですが、やはりなんだか今年は変。。。。

『センセー、暑い！！』

といってお越しになった生徒さん、Ｋさん。

『いつまで経っても、寒くなりませんね・・・・』

基本、少し暑がりさんの彼女は、もう少し冷えてもらいたいご様子。

なので、若干エアコン、それもゆるくクーラーを入れて、実習します☆彡

作る献立は、

　　　　　　　　　・　青椒肉絲　　　　　　　　　　・　肉団子のスープ

　　　　　　　　　・　レタスチャーハン　　　　　　　・　春雨の中華サラダ

『青椒肉絲、大好きなんです！でも、自分で作れるのかな？？？』

今までは、市販のタレで挑戦していた彼女ですが、

今回は味付けの「タレ」も、作ります。

炊きたてのご飯に、溶き卵、で卵かけご飯を作ってから、

チャーハンを作ります。

この方が、初心者さんには、簡単☆彡

お肉に下味と、片栗粉を。

ミンチはしっかり練って、お団子にします。

『ここで、しっかり練らないから、団子が固くなっちゃうんですね。。。』

そうですね、ミンチ系は塩でしっかり練るのがポイントです♥

きゅうり、卵、ハムは全て千切りに揃えて。

あとは、ゴマで中華ドレッシングを作って、春雨と一緒に和えましょう。

さて、

青椒肉絲用のお野菜、

ピーマン、パプリカの２色を千切りします。

先に、色よくお野菜を炒めて、

つやつやしてから、お肉

お肉の色がしっかり変わってから、タレを入れて、手早く炒めると。。。

完成です。

お持ち帰りの青椒肉絲です。

チャーハンもパラパラですよ♥

スープは、ネギが決め手。

サラダ。

そして、青椒肉絲です。

作って見て、。、、、いかがだったでしょうか？？？

『本当に。。。。作れっちゃうんですね。。。ビックリです♥』

基本、中華は段取りと下準備がちゃんと出来れば、

意外と簡単。。。。

あとは、少し使い慣れない中華の調味料を覚えて頂ければ。。。。

『こんなに美味しく出来るのなら。。。。家でも挑戦してみます！！！』

ですね。

まずは、やってみる。

お料理上達の秘訣ですよ♥