
使いやすい食材で。。。ご馳走おうちごはん♡
お料理から・・・・少し距離のある方は・・・・・
お料理しよう!!!と思いついたら、あれも、これも、材料を購入して・・・・・
ばんて、考えるだけで・・・・『やっぱ、、、、大変だから無理!!!』ってあきらめモードに入っちゃう・・・・
それは、少し残念、ですよね???
なにも。。。特別な材料がなくったって。。。。『旬』の食材をうまく使えば・・・・・
立派な、ご馳走おうちごはんが。。。。出来ちゃいます。
一汁三菜の素敵なおうちごはん。。。。でも、食材は結構冷蔵庫の中にあるもので賄える、かも???
本当に。。。。寒い毎日が続いている福岡でございます・・・・
『雪』、なんて降ったりして・・・・・
マジ????って、寒がりのみどリは・・・・・大変です・・・・
そんな中でも。。。。頑張って生徒さんは、実習に来てくださってます・・・
今回、みどりとご一緒にお料理してくださるのは。。。。
生徒さん、Oさん、
少し久しぶりの実習になりましたが。。。いらして下さいました・・・
『年末に少し体調を崩していたので。。。。今は、風邪もひかないで元気です♡』
それはよかった♥
そんな彼女、
今回も、またまたお魚のお料理でチャレンジします。。。。
ここ何回か。。。。お魚のお料理、攻めてますよね????
『おかげさまで。お魚のお料理のバリエーションが増えました☆彡』
・ 塩サバの野菜あんかけ ・ レンコンのきんぴら ・ 蕪のおなます
・ 小松菜のかきたま汁 ・ 雑穀米ごはん
取り立てて。。。。凄い食材を使っているわけではありません。
どちらかというと。。。地味目のお献立。
でも、『旬』の食材をしっかり使って・・・すると、とっても素敵なご馳走おうちごはんになります。
気合を入れてお買い物に行かなくっても、冷蔵庫の中のもので。。。。賄える????
注意点は、レンコン。
『え~~~センセーみたいに、薄くスライスは無理かも???』って思う方は・・・・
一度、熱湯で下茹でをしてから調理しましょう・・・・
旬に食材。美味しいですよ。。。今の時期しか楽しめません・・・・
さて、出来上がったみたいです・・・・
ご紹介しましょう・・・・・
ほうれん草より、小松菜の方がしゃきしゃき感が。。。。いいのかも????
お嫌いでなかったら。。。。ゆずの皮の千切りを・・・・・
『わ~~~これはすごい。。。。かなり豪華な感じになりましたね。。。。』
食材は、本当にデイリーな感じのモノばかり。
それでも、少し手間をかけたり、旬の食材を使ったりするだけで。
凄く立派な感じになりますよね????
『でもやっぱりレンコンの薄さは難しいかもしれないですね。・・・』
いえいえ、やれば。。。。出来るかも???しれないですよ♡
お魚のお料理のバリエーションが増えると、本当に献立を立てることが楽ちんになります。。。
カラダに優しい、いい和食を今年も作って行きましょう!!
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