『作り置き』、って素晴らしい♥

ある程度、、、、

お料理ができるようになると、

次に目指したいのが、『保存』の妙技。

無理やり保存、って考えるのではなく、

余ってしまった食材を、如何に次のお料理にも使えるように、

痛まないように保存できるか？？だと思うんですよね、。。。

これだけ、冷凍、冷蔵の技術がある今、

頑張って『保存』を考える、そのレベルまでいっちゃいましょう♥　　　　　

さて。。。。

今回のテーマ、『保存』

このシステムが一番生かされるのが、

やはり、『お弁当』

基本、お弁当は毎日作る感じだから、

如何に、飽きないお弁当を作るか？というのもポイントになってきます。

でも、残り物が使えないお弁当も本末転倒。

そこで『保存』

さて、今回のみどりのお弁当。。。。

どれだけ保存があるでしょうか？？

お弁当はこんな感じです。

ご飯は、のりたまと奈良漬。

おかず。。。。

まずは、ピクルスっぽくしておいたきゅうりでサラダ。

ソーセージは冷凍インゲンと。

卵はマヨネーズを入れて、ふわふわに。

鮭のトロ部分を焼いて。

で、余っためんたいこで作り置きしていた、

めんたいソースに絡めたじゃがいも。。。。

ね？

お弁当、殆ど『保存食』で完成しちゃいます♥

皆さんも。。。。

『保存』の「妙技」。。。。

習得しておきませんか？・・