たっぷりの手作りタルタルソースで食べる、チキン南蛮♥

最近、朝と夜、涼しいなと感じることがありませんか？

暑かった今年の夏も・・・そろそろ終わりを迎えているようです。

秋は、お料理の季節でもありますね。

旬の食材も増えて、なにしろキッチンが暑くないっていうことが

一番の好材料かもしれません。

暑かった時はちょっと避けていた、揚げ物も。。。。やってみてみてもいいかな？？？

ご主人さまが大好きな『チキン南蛮』、たっぷりの自作のタルタルソースで、

作って差し上げましょう♡

さてさて。。。。

今回のみどりのお教室、お料理のご紹介☆彡

いらして下さった生徒さん、Ｍさん、

『まだまだ日中は、全然暑いです・・・・』

と、おっしゃいながらのご登場でした。

朝晩は少し涼しくなったとはいえ。。。。やはり日中は暑い。

『でも、お料理頑張ってみよう、と言うくらいにキッチンが涼しくなって・・・』

確かに真夏のキッチンは暑いですね。

今回のリクエスト、

『主人の好物のチキン南蛮にチャレンジしたいです！！！』

承知いたしました☆彡

献立はこんな感じで・・・・・

　　　　　・　チキン南蛮　タルタルソース　　　・　カラフル白和え　　　・　おなます

　　　　　・　おいもと小松菜のお味噌汁　　　　・　たけのこごはん

そうなんです、少し季節外れなのですが・・・・

たけのこの水煮が余ってる、とのことでしたので、もったいないから。。。ご飯にしました。

『白和えも、以前に大失敗していて・・・・』

と、リベンジマッチですね。せっかくなのでカラフルなお野菜で作ります。

タルタルソースも大好きなご主人さまへ、たっぷりと作りましょう！！！

さて、完成しました♡

ご紹介しましょう。

初めは、たけのこご飯。あまりものもしっかり使う！！

小松菜は必ず下茹でをしてから作りましょう。

出来れば、一晩、冷蔵庫え水を切って・・・カラフルなお野菜と一緒に・・・・

大根と人参、絶対別々に塩もみしましょうね。

たっぷりのタルタルソースとチキン南蛮です。　

定番の得意料理に是非♥

『これは絶対、喜びます、まさかおうちごはんにチキン南蛮があるとは思わないと思うので・・・』

好物は、絶対に作れるようになっておくのがいいですね。

『タルタルソースが意外に簡単に作れるんだって思って。。。』

便利なソースですから、チキン南蛮じゃない時でも作ってみてくださいね。

『お豆腐って、こんなにしっかり水を抜かないとイケなかったんですね』

そう、じゃないと作ったお料理が。。。。凄く水っぽくなってしまいますから・・・・

でも、今回はいい感じに出来上がって・・・

可愛く盛り付けて、ご主人さまとご一緒に♥