今まで避けてきた、『鶏のから揚げ』にチャレンジ！！

ど～～～～～しても、

揚げ物を避けてしまう傾向がある。。。初心者さんには多いですね。

以前、揚げ物にまつわる怖い経験や、怖い話を聞いて。。。。

『やっぱり、怖いんですよね・・・・』とおっしゃる方がほとんどです。

でも、彼氏さんやご主人様の大好物が唐揚げだったりすると、

『怖いけど、作ってあげたいんですよね。。。』って思ったり。

そんなに怖い調理法ではありません、ただ、決まりは守らないと！です。

チャレンジしてみたら、『あれ？？？？』って感じるかも？？

こんな風に出来上がりました・・・・

さてさて。。。。

今回のみどりのお教室、ご紹介は・・・・・

最初お逢いした時は、ご結婚前で、

気が付けば。。。。２人のお子様のママになってらした

生徒さん、Ａさん、久しぶりの実習となりました。

２人目のお子様を連れて歩けるようになってから、まで、待ってくださってました。

２人の小さなお子様のママさん仕事は本当に大変だと思います。

そんなママさんのお手伝いが出来れば。。。。とみどりは思います。

『主人が、唐揚げが大好きなんですけど。。。。やはり怖くて作ったことがなくて・・・・』

と、思いきって、唐揚げのリクエストを頂きました！！！！

お献立はこんな感じで。。。。

　　　　　・　ガッツリ　鶏のから揚げ　　　・　おなます　　　　・　カラフル白和え

　　　　　・　大根と豆腐のお味噌汁　　　　・　きのこの炊き込みご飯

揚げ物、慣れない方は皆さん、油が跳ねる～～～～とか、

いつ入れて、いつ出していいかわからない、とか、思ってらっしゃると思うので、

揚げ物のコツを伝授したいと思います。

これさえしっかり守ってくださって、揚げ物をしていただければ、

絶対に怖いことにもならないし、上手に揚げることが出来ますからね・・・・

酢のモノもお勉強して戴きたく、今回はおなます、

小さなお子様でも食べやすい、白和えも作りました・・・・

さて、唐揚げのいい香り、漂ってきました～～～～～

ご紹介しましょう。

まず、ご飯はきのこをたくさん入れて。。。。

水抜きだけはしっかり行いましょう、後は具材はなんでもＯＫ。

人参と大根は必ず別々に塩もみして！

沈んでしまってますが。。。。ちゃんと具材は入ってます・・・

そして。。。立派な、唐揚げが揚がってます。

ご主人のご要望で鶏増量しました！！

『静かでした、そして、全然、油も跳ねなくって。いい感じに揚げれました』

でしょう？怖いことはなかったと思います。

一番は水分、これに気を付けて、そして、衣の付け方にもコツがありましたね。

『手間をちゃんとかけると怖いことにはならないってことですね♥』

そうですね、テキトーにしちゃうと、出来上がりもうまく行かなかったりします。

お子様も食べやすい感じに、お野菜の刻み方にも注意しましょうね。

ご主人様、満足してくださるかな・・・・