やわらか～～～～～い、酢豚、いいですね♥

ゴロゴロ、ピカピカ、

マジ、凄いお天気で、、、、

福岡、中央区でも、さすがに本日は凄かった。。。。

少し小降りになったか？と思った瞬間に、

また、ドカ雨☂

なので、本日はご予約のご変更の多い一日です。

ご紹介は、前日の実習。

この日は、すごく良いお天気で、そして暑かった。。。。

柔らかい、『酢豚』の実習です♥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『センセー！！！中華に挑戦したいです☆彡』

と、ご希望をおっしゃった生徒さん、

Ｔさんの実習のご紹介を致します♥

『なかなか中華をおうちご飯で食べるって事がないので。。。。』

そうですね、

中華＝外食、

のイメージが強いですものね。。。。

これは、みどりの考えですが。。。。

福岡・・・・あまりみどりの好きな中華料理屋さんって、ないんですよね。

あまり、美味しくない。。。。

だから、自分で作った方が満足って感じ？？？♥

で、献立は。。。こんな感じ。

　　　　　　　・　やわらか～～～い酢豚　　　　　　　・　ホタテとエノキの中華スープ

　　　　　　　・　春雨の中華サラダ　　　　　　・　レタスと卵のチャーハン

丁度、遠距離の彼氏さんの来福に合わせて、作って見ましょう♥

『いつも、外食、では、落ち着いてご飯が食べれないですものね。。。。』

気合入れて作りましょう♥

チャーハン用のご飯は、炊いておきます。

冷ご飯にする必要はありません。むしろ、温かいほうが由。

春雨、酢豚用の人参は下茹でをしておきます。

柔らかい、酢豚を作るときは、

豚バラスライスを使います。

お醤油とお酒の下味を豚に付けておきましょう。

きくらげ、ハム、きゅうりは千切りにして。

すり鉢にゴマをすったところに、お酢、砂糖、醤油、などなどで味をつけて。

そこへ、春雨、きくらげ、きゅうり、ハムを入れてよく和えます。

『わ～～～簡単だけど美味しい♥』

酢豚の味が濃いめの分、すっきり、さっぱりの味付けに。

お湯を沸かして、鶏ガラスープと、ほたての缶詰をそのまま、全部入れて煮ます。

そこへ、エノキを入れて、とろみを付けてから、溶き卵。

下味の付いた豚を丸めて、片栗粉をつけて表面だけ、焼きます。

フライパンで、酢豚のお野菜を炒めます。

玉ねぎに火が通るまでしっかり炒めて、お肉を合流しましょう。

『ホント￥に、色鮮やかです♥』

酢豚のタレでしっかり煮てからとろみを付けます。

最後に、卵かけご飯をフライパンでクレープのように焼いてから、

しっかり炒め出します。

ご飯がパラパラになってきたら、レタス投入して、

味をつければ。・・・・・・完成です♥

酢豚ＳＥＴ、如何でしょうか？？？？

ご紹介しましょうね☆彡

さっぱり味付けのサラダ。

ほたての味が効いてるスープ

チャーハン、パラパラです☆彡

そして、酢豚です♥

思わず。。。。。つまみぐい？？？

感想はいかが？？？

『お昼ご飯を食べ損なって、お腹すいちゃって。。。。（笑）』

『すっごく美味しいし、酢豚の豚が、柔らかい。。。。』

豚バラのブロック肉を使うより、絶対柔らかく作れますよ♥

『これは、絶対、喜んでくれると思います♥』

彼氏さんと・・・・

美味しい中華の晩ご飯、

召し上がって下さいね♥