『肉、を食べよう』シリーズ②、ハンバーグ篇、ｖｏｌ．２

寝不足のみどりです。

でも、ＴＨＥ　ＯＰＥＮは、見なくっちゃ！！！！

オリンピックが少し恐ろしいそんなみどりです・・・・（苦笑）

なんとか、『いい天気？？』と思っていたら、いきなり降り出した☂。。。。

早く梅雨が明ければいいのに。。。

そういう鬱陶しい中、

今回もお肉食べます♥それも、ハンバーグシリーズです☆彡

いろんなハンバーグ、

皆さんもお作りになってみませんか？？？？　　　　　　　　　　　　　　　　

暑さの所為なのか・・・・・

少し嫌な『咳き』で、体調を崩されていた、

生徒さん、Ｈさん。

『センセー！！ちゃんと薬を処方していただいたら、治りました！！！』

と、元気に実習に来てくださって。。。。

みどり、安心しました♥

皆さんも、体調には気をつけてくださいね。。。。。

さて、元気に実習。

『咳は、治ったのですが、やはりあまり濃い感じのものは。。。。』

避けたい、とおっしゃる彼女。

でも、『作りたいのはハンバーグ、なんですよね。。。。』とちょっと矛盾。

その、矛盾を打開するには。。。。

そう、ハンバーグをあっさり作れば、いいのです。

ですからこんな献立になりました☆彡

　　　　　　　・　和風おろしポン酢ｄｅハンバーグ　　　　　　・　大根とうすあげのお味噌汁

　　　　　　　・　うめしそご飯　　　　　　　　・　ポテトサラダ　　　　　・　茄子、エノキ、ししとうのソテー

ハンバーグもおろしポン酢で戴けば、かなりあっさり、ですものね♥

じゃ・・・・作ってみましょう♥

今回もご自宅でお待ちのお父様、お母様と３人分、ケータリングします。

ご飯は、だし昆布を入れて炊いておきます。

ハンバーグなので、いつものように、みじん切り玉ねぎを炒めることからスタート。

じゃがいもは塩ゆで、きゅうりは塩もみしておきます。

千切りの大根とうすあげでお味噌汁を作りましょう。

『じゃがいも、粉吹きいもって、こうやって作るんですね。。。。』

そう、これが、ポテサラ、コロッケの素、ですよ（笑）

じゃがいもはマッシュして、ハム、きゅうり、茹で卵、玉ねぎと

粒マスタードマヨネーズで今回は和えます。

『ん～～～マジにポテサラ、美味しいです♥』ちょっと、味見、でした♥

さて、ハンバーグを捏ねましょう。

しっかり粘りをだして、最後に溶き卵、ですよ。

『え～～～ハンバーグがつやつやです。。。。』

型を作ったハンバーグには、オリーブオイルでコーティング。

そのハンバーグを焼きます。

裏面を焼いている間に、突き合わせのお野菜のソテーをします。

ついでに炊けたご飯に梅、ゴマ、じゃこをまぜまぜ。。。。

いい感じにハンバーグが焼きあがったら、竹串でチェック！！！

火が通っていたら。。。。

完成です！！！！

おうちの方に喜んでいただけるかな？？？？？

ご紹介。

お味噌汁と、カリカリ梅ご飯。　　　　

ご飯が。。。。色が可愛い♥

お召し上がりの時に、シソをトッピング。。。。。

ポテサラ。

九州用ではなくて、甘くない大人のポテサラ。

お持ち帰りの容器が。。。。なくて、

お皿にいれちゃったハンバーグ、

突き合わせのお野菜の上にもハンバーグ。。。。。

ハンバーグはおろしポン酢で。。。。

『こんなに美味しそうなハンバーグが作れるなんて。。。素敵です♥』

ふんわり、美味しそうに焼けました！！！

『母は、甘いポテサラって言ってましたけど、この「ポテサラ」、美味しいです☆彡』

もう少し、大きめのお持ち帰り容器を

持参いただけると。。。

ケータリングが楽ですよ☆彡

皆さんでお召し上がりくださね。

おみ