『夏の残り香』???でもやっぱ、美味しいキーマカレー♥
節電、計画停電???
いろいろありました、とっても暑かった今年の夏。
だから、なのかもしれませんが、
凄い回数のカレーをみどりは生徒さんと一緒に作りました♥
どのカレーもなかなかの出来栄え。
きっと、暑い夏を乗り越えるパワーとなって。。。。
で、少し暑さも治まって、秋になりましたが。。。。
『やっぱ、カレー食べたい!!!』
カレーって夏だけの献立じゃ、ないのすものね。。。。
『センセー・・・・何を作ろうか。。。悩んだんですが・・・・』
と、生徒さん、Hさん。
『やっぱ。。。。センセーのキーマカレーが食べたいですぅ』
と、とってのカレー好きの彼女です。
『ブログを見るたびに。。。やっぱ、カレーだよね??って思ってしまって。。。』
別に全然OKですよ。
なにも、カレーは夏限定の献立ではないですし。。。
いtでも、やっぱ美味しいのがカレーです♥
『そして、しっかり辛くて。。。で、キーマカレがいいんです!!』
とのリクエストなので、
キーマカレー、作りましょう♥
なんだか。。。少し久しぶりのような。。。。。今年はホント、たくさん作ったな。。。。
・ しっかり辛いキーマカレー ・ トッピング野菜、いろいろ
・ コーンバターライス ・ かぼちゃのポタージュ ・ ナッツとエビのサラダ
ん~~~夏メニュー、再現♥
それでは、作ります。
辛いの大好き、彼女は、ジャワカレー辛口を選択。
みどり的には、niceな選択♥
で、コーンバターライスから、炊き込んで。。。。
例によって、玉ねぎのみじん切りから。
それをミンチと一緒に、しっかりカレー粉で炒める。
そこへ水分、そして沸騰させてアクを取って、ルーを入れて弱火。
煮込んでいる間に、
かぼちゃのポタージュ、しっかりクリーミーに作りましょう。
サラダのお野菜をボールに入れて、
フライパンにナッツを炒めます。最後に、お醤油をかけて香ばしさを。
あとは、海老と一緒にサラダと合流。
ルーが溶けたカレーにいろいろ足し算。
『わ~~~~いい感じに辛そう、です・・・・・』
トッピングのお野菜の準備をします。
トマト以外のお野菜に、小麦粉をまぶします。
『小麦粉??どうしてですか??』
これは、カリッと焼けた感、を出すためです。
ただ、焼くと、炒めただけ、の感じになるので。。。。。
そして、カレーがいい感じに煮込めてきたら。。。。
完成です!!!!
ではでは。。。ご紹介☆彡
さて。。。どうだったでしょうか??
『ん~~~もう、今すぐにでも食べたい!!って感じです』
辛さは、今回、かなりいいラインまでいってると思います。
珍しく。。。。。
ご家族全員が辛いモノ好き、らしい。。。。
『だから、きっと家族み~~~んな凄く喜ぶと思います!!!』
皆さんに喜んでいただけるのなら。。。。
大変、光栄です!!!
美味しく召し上がってくださいませ!!!
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