
おうちご飯の代表格、『生姜焼き』が、めちゃ、美味しく出来ました♥
おうちご飯のおかず、
困ったときは、『生姜焼き』
助かりますよね?でも、市販のタレとか使わなくても、もっと簡単。
そして、おうちご飯と定義するのは、ちょっと、待った!!!
お献立を上手に考えて、工夫すれば、充分おもてなしのご飯へ変身。
単価も安くて、美味しくて、栄養価も抜群。
そして、ご飯のオカズには最適。。。。。
上手に作って、おもてなしにしても。。。。。いいかも???
さて。。。。
だいぶん、涼しく?いや、もう、寒くなってきた本日。。。。
『センセー!!☂まで降ってきました!!』
予報では。。。雨はなかったんですけどね。。。。
ご紹介の生徒さんは、Oさん。
彼女はまだ、お教室からかなり近いところにお住まいなので。。。
とりあえず、良かった???
で、実習なのですが。。。。
『センセー!!生姜焼きが上手く作れないんです・・・・・』
リクエストは、『柔らかい生姜焼き』
『いつも。。。なんだか固くなっちゃって、美味しくないんです・・・・』
それは、残念な感じ、ですよね??
では。。。。
今回は、お献立にもちょっと、こだわって、
おもてなしにもなる、美味しい生姜焼きを作りましょう♥
・ 美味しい生姜焼き玉ねぎin ・ カリカリ梅ご飯 ・ 『麸』のお吸い物
・ 茹でキャベツ ・ 和風じゃこサラダ
こんな感じ。
丁度、お友達が彼女のおうちへ試食に来てくださるということで。。。。
頑張って作ってみましょう。
まずは、ご飯をだしで炊いておきます。もちろん、だし昆布入りで。
ブタを漬け込みましょう。
この時のつけダレがポイント。
しっかりお酒を入れてください
お酒はお肉を柔らかくする作用がありますので。。。。
『なるほど、これで、柔らかく焼けるんですか??』
それだけでは有りませんが、要素の一つですよ♥
サラダのお野菜を千切りに切りそろえます。
フライパンにごま油をひいて、ジャコをカリカリに炒めます。
それをサラダに入れてよく混ぜて。。。。。
ドレッシングは、手作りゴマドレ。。。。。
『こんなに簡単に自分でゴマドレが作れるんですね。。。。。』
なんでも、作ってみるといいかも知れませんね♥
オリーブオイルの入ったお湯で、キャベツを茹でましょう。
こうすると、しわしわになりませんよ☆彡
おだしに『麸』と三つ葉を入れて、みりんで味付けをします。
で、くし切りの玉ねぎを炒めます、一度ボールに取ります。
改めてオイル、そこへ豚を入れていきましょう。
火は、弱火、じっくり触らなで。。。。。
つけダレにみりんと砂糖、醤油を入れて、タレを作りましょう。
裡面が焼けたらひっくり返して、玉ねぎを戻して、タレをかけて、
絡めるようにして炒めれば。。。。
で、最後に梅、じゃこ、ゴマ、しそをご飯にまぜまぜ。。。。
で、出来上がり☆彡
紹介しちゃいます♥
どうかな??
『わ~~~~♥ものすごく美味しそうだし!!』
一つひとつは、そんな凄い献立では有りませんが。。。。
『いえいえ、充分、おもてなしになってます♥』
今回はお献立の勝利、かな?
『生姜焼きも、見るだけで、柔らかいってわかりますもん☆彡』
いい感じで。
お友達とおうちご飯、できるといいですね♥
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