
気軽に。。。『チラシ寿司』が、食べたいな・・・・・
なんだか、
『ちらし寿司』って、聞くと、凄く作るのが難しいそうに。。。。。
って、いうイメージなんですが、
実は、気軽に作って戴ける、そんな和食の献立、なんですよね。。。。
でも、『なんとか太郎』で、混ぜるだけっていうのも少し悲しいでしょう。
ちゃんと作っても、お気軽、そんなチラシ寿司。
やっぱり、お寿司のお供はお魚料理で♥
ご紹介の生徒さんは。。。。。
少し実習に間隔が空いてしまった彼女、Fさんです。
『なんだか、腰の調子が悪くって。。。。。』
ジメジメ、梅雨に入ると、もともと調子の悪い部所が、悪化、したりするんですよね。。。。
『でも、なんとか治まってる感じなので、大丈夫です♥』
あまり、無理はしないようにしてくだいね☆彡
で、今回の彼女のご希望。。。。。
『センセー!!やはり女子力が高い感じのチラシ寿司、とか、、、出来ますか??』
ん~~~チラシ寿司が、女子力が高い、とはあまり思いませんが(苦笑)
作れるのは、大丈夫ですよ♥
『あと、とにかく鯖が、大好きなので、鯖を使ってお魚料理を一つ。。。。』
はい、承知しました♥
・ お気軽チラシ寿司 ・ 鯖のおやさいあんかけ
・ たけのこの土佐煮 ・ わかたけ汁
いい感じのお魚和食、ちゃんとチラシ寿司も手作りしましょう!!
まずは、『チラシ寿司』が、難しい献立ではない、という
そういう気持ちで頑張りましょう!!
さて、ご飯を炊きます。
すし飯の場合は、水分少なめ、しかもだし昆布を入れて炊きましょう。
次に、
柔らかく戻した干ししいたけ、人参を小さくカットして、
別々のお鍋、別々の味付けで、しっかり煮ます。
別のお鍋に、ダシ、調味料、そしてたけのこを入れて、落し蓋して弱火。。。。
薄焼き卵を2枚、焼きます。
少し熱いけれど、ここは頑張って裏面も焼きます。
冷めたら、千切りにしましょう。
『これ、、、千切りじゃない、ですよね・・・・・』
ん~~~少し太め、かな?でも、手作り感があっていいかも??
玉ねぎ、ピーマン、パプリカ2色を千切りにして、発色するまで炒めたら、
ダシと調味料、今回は薄口醤油で味付け、そしてとろみをしっかり目に付けます。
ご飯をボウルに入れて、すし酢を混ぜ込んで、
お好みの具材を入れて混ぜて、キレイにトッピングしましょう。
今回は、塩鯖でしたので、
一口大にカットして、片栗粉をまぶして、
かりっと焼けば。。。。。
お気軽に。。。。チラシ寿司、そしてお魚のお料理が出来ました♥
ご紹介しましょう。
残ったたけのことわかめで、若竹汁。
『ちらし、出来ちゃいました。。。思ったより簡単でした♥』
そう、大変なのは、具材を全部、別々に用意しないといけないこと、だけ、
なんですよね。。。。。
『反対に言うと、なんでも好みで入れてもOKってこと???』
そう、なんです♥
洋風にしたければ、レタスとか、アボカドとか、サーモンとか。。。。
キレイな感じにできあがると思いますよ♥
『これは、やっぱり女子力、高めのご飯ですよ☆彡』
そうですね、基本って感じの和食では、ありますね。
『鯖好きには。。。。かなりたまらない感じです♥』
デイリーに使える鯖。
是非また、作ってみて下さいね・・・・・
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