苦手な『お魚料理』、どうやったら簡単に作れる？？？

みどりのお教室・・・・・

みどりの希望としては、どんどん『お魚』を使ったお料理をしていただいて、

どんどんお魚を召し上がっていただきたいのですが。。。。。

『どう扱っていいかわからないし。。。。。』

『もちろん、捌けないし・・・・』

と、問題は山積み。。。。

でも、切り身のお魚を使えば、捌けなくっても大丈夫だし、切り身のお魚のお料理レシピを

覚えちゃえば、、、、いいんじゃないかな？？？

ということで、今回はお魚のお料理、

ちょっと、涼しい感じに、大根おろしも大量に使ってみる、。。。。。。

こんな感じです・・・・　　　　　　　　　

さて♡

今回のご紹介は、生徒さん、Ｋさん。

彼女は、作ったお料理を、ご家族に、そして彼氏んさんに、

順番にケータリングをされてます♡

今回は、どちらにお持ちするのかな？？？？

『はい、このお料理は、彼氏に食べてもらいます♡』

なるほど、ですね。

『だから彼氏に何が食べたいって聞いたんですが。。。。お魚って、言われちゃって・・・・』

ん～～～苦手なお魚っていうリクエストなんですね。。。。。

『で、センセーのブログを見てて、大根おろしのあんがかかった。。。。お魚料理がいいです！！』

はいはい、なるほどですね、

承知しました♡

では献立は、こんな感じにしてみましょう！！！　　

　　　　　　・　サバのみぞれあんかけ　　　　　・　だしまき　　　　・　きゅうりの酢の物

　　　　　　・　おくらのお味噌汁　　　　・高菜じゃこごはん

高菜じゃこごはんは、これまた彼女の絶対のリクエスト。

簡単で、おにぎりにしても絶対に美味しい。。。。。。

『お弁当用に、小さい卵焼きしか作ったことがないので、。。。。』

今回のはしっかり大き目なので、頑張りましょう♡

サバは、今の時期、塩サバしかないんだけど、このお料理ならＯＫです。

ではでは。。。。ご紹介しましょう♡

まず。。。。高菜じゃこごはんです。

少し味は薄めにしてあるので、お好みで☆彡

そして、お味噌汁は、おくら。。。。。季節ですから☆彡

酢の物は、今からの季節の絶対副菜。

大きくなると。。。。

こんがり焼けたサバと、おろしあん。　　　　　

シンプルですが、美味しい和食、ですよね♥

『おろしあんのとろっと感、いいですよね。。。。。』

そうですね。でもお魚にかける、ってことを想定して、少し固めに。。。。。してます。

『大きくなると、マジに難しいですよね、だしまき。。。。。』

ん～～やっぱ、卵料理は難しいですね。

もう少し思い切って、手早く、がいいと思いますよ。

『ちゃんとお魚のお料理が作れるように、頑張ります♡』

まずは、今回のお魚料理を彼氏さんに、召し上がっていただきましょう♡