春の和食のご飯と言えば。。。『豆ごはん』ですよね？

春になった！！！！！

っていう気がするとき。。。それは、『豆ごはん』を食べた時♡

みどりはそう感じます。

この時期しかない、生のグリンピースを使って豆ごはん。

ただ、上手に作らないと、ご飯の中のお豆がしわしわになっちゃう・・・・

ふっくらお豆で、豆ごはん♡作ってみました！！

さてさて。。。。

今回のご紹介、

２学期の生徒さん、Ｔさん、

『センセー！！！どうしても作ってみたいものがあるんです・・・・』

と彼女からのリクエスト

それは。。。。『豆ごはん』

春ですよね・・・・今の時期しかない、生のピースで炊き込む豆ごはん。

ただ。。。上手に作らないと、ご飯の中のお豆がしわしわしちゃうんです。。。。

ので、今回はしわしわしないお豆で豆ごはん♡

献立は。。。。。。

　　　　　　　・　チキン南蛮　タルタルソース　　　・　白菜と厚揚げ煮物　　　・　きんぴら

　　　　　　　・　エビ団子のお吸い物　　　　・　ピースご飯

ピースご飯と一緒にメインで作るのがチキン南蛮

そして、もう一品。彼女が気になってたお料理が。・・・・

『センセーのブログを見てて。。。どうしてもエビ団子を作ってみたくって・・・』

エビをプロッセッサーでミンチにしてお団子にしてみました♡

ピースは。。。。あらかじめお出汁で煮ます、そしてその煮汁でご飯を炊いて、

あとで、ピースをご飯に混ぜ込みます、すると、、しわしわしません！！！！

出来上がったみたい・・・・

ご紹介、

最初に。。。これも作りたかったきんぴら。

白菜。。。。余って困ったらこのお料理をどうぞ！！

可愛いエビ団子、出来ましたね。

そして。。。こちらが豆ごはん、ふっくらお豆で美味しそう♥

たっぷりのタルタルソースとチキン南蛮です。　

作ってみたかったお料理、ちゃんと出来上がって・・・・

『やった～～～～目標にしてたお料理が２つ、出来た♥』

ですね♥エビ団子も、ピースご飯も素敵に出来上がりました！！！

『センセーのおかげで揚げ物もほとんど恐怖感なく、出来るようになりました！！！』

それは良かった♥正しく、揚げる、慣れる、いいことです、

『もっと、やってみたいこと、考えます、まだたくさんありそう・・・・・』

思いつくお料理は是非やってみましょう！！！