さて、中華のお料理の基本バージョンといえば？？？

みどりのお教室、

この１０月は、カラダに優しいお料理、そして、やっぱ、お料理は基本、

ですよね。。。。ってみたいな、そんなテーマでお料理を生徒さんと作っております。

これから始まるさむ～～～～～い季節に備えて、カラダ、元気に保たなくっちゃ、ですよね♥

そして、やっぱ、お料理は基本が大切。。。。。

なので、今回は、中華お料理の、ド定番、そして基本、な感じの

お献立を作ってみました。。。。。こんな感じです。。。。。

さてさて。。。。

今回のご紹介、

おうちのお仕事をお手伝いしないと、、、、というちょっとお忙しかった、

そんな生徒さん、Ｓさん、

『今は、手伝いに来てくれる方がなんとか、頑張って来ださってるので、、、、』

今のうち、という感じで、

やっと、本格実習に入りまする。。。。。。

彼女が、最初に選んだ献立が、

『脱、丸美屋をしたいので、マーボー豆腐をお願いします！！！！』

初回、いい選択です。

中華の基本バージョンから、頑張っていきましょう！！！

献立はこんな感じで、。。。。。

　　　　　　　・　麻婆豆腐　　　　　　・　春雨サラダ

　　　　　　　・　しいたけ卵中華スープ　　　　・　中華風の五目おこわ

ド定番、な感じで素敵な献立ですよね？？？

『市販の素を使わないで、マーボー豆腐を作るなんて、初めてで、出来るでしょうか？？？』

はい、ちゃんと出来ちゃいますので、ご心配なく。。。。。

この記事を読んでくださってる方々も、

今回のポイント、ちょっと考えてみてくださいね。。。。

まず、中華の定番、『とろみ』の付け方、大丈夫？？？？

中華独特の『味噌』の扱い方は大丈夫？？？

お豆腐のカット、大丈夫？？？

マーボ－豆腐の味、辛すぎたり、辛さが足りなかったときは？？？？

手順も大丈夫？？？

このあたり、自分で作るなら、、、って想像しながら考えてみてくださいね。

では、完成品をご紹介しましょう！！！

まずは、とろとろ、ふわふわ、中華のスープ。

作り方を知っていたら♥

ド定番の中華の副菜、。これは保存版で、覚えてしまいましょう！！

ん～～～美味しそ！！♥

ちゃんと、ド定番の中華の定食が完成しましたね♥

『うわ～～～～特に市販のタレ系をまったく使わなくっても、、、作れるんだ。。。。。』

ですね、市販のタレに出来るだけ頼らないように。作っていけたらいいですよね？？

『そう、私は結構辛いモノ好きで、でも主人はイマイチなんで。。。味、調整できるといいですよね？？』

自分でちゃんと作るメリットは、味を好みに合わせることが出来る所、ですものね☆彡

『春雨も、めっちゃ簡単で超美味しい！！！』

お弁当のおかずにも役に立つので、何度も作って覚えてしまってくださいな♥

なかなか上出来な初回実習、でした！！！

彼女は、大き目のお豆腐の麻婆豆腐がお好みみたいで、かなり大きくカットされました♡