唐揚げを白にして、洋食バージョンで戴いてみよう！！

皆様のイメージの中では、『唐揚げ』って言えば、茶色、ですよね。。。

でもでも、白い唐揚げって、食されたこと、ありませんか？？？

そう、下味に『醤油』を使わなければ、白い唐揚げになるんです。。。。。。

茶色くない唐揚げなら。。。なんとなく洋食のしつらえでもいいんじゃないかな？って思いませんか？？

という発想から、、、、唐揚げ、洋食バージョンで、作ってみました。。。

こんな感じ、どうでしょうか？？？？　　　　　　　　　　　　

さて。。。。

『いつも、私が実習に来る日は雨なんですが。。。。今日はいい感じのお天気です。。。』

と、自称雨女、とおっしゃる、

そんな生徒さん、Ｏさんん、

が、今回のご紹介。。。。。

いつも、実習したお料理は、彼氏さんのところへケータリング、してらっしゃいます。

で、今回の彼女のリクエストが、

『センセー、白い唐揚げって、どうやって作るんですか？？？？』

とのこと。

そう、唐揚げと言えば、居酒屋さんでも出てくる、茶色い感じ、のイメージですが、

下味にお醤油を使わなければ、白い唐揚げになるのです・・・・・

どうしても、マカロニサラダも作りたい、ということなので、

全体的に洋食のしつらえで、献立、立ててみました。。。。

　　　　　・　茶色くない、白い唐揚げ　　　　・　ほうれん草としめじのバターソテー

　　　　　・　コーンピラフ　　　・　かぼちゃのポタージュ　　　　・　マカロニサラダ

ん～～～唐揚げだけど、洋食だ、、、、

ポイントは醤油を使わない分、塩コショウ、そしてニンニク、ショウガで味付けをします。

あと、揚げるときに、色を見て、揚げちゃダメ、ですよね、

茶色くなりませんから、揚げごろサイン、を見逃さないで！！！！

あと、マカロニサラダ、ヨーグルトを使えば、美味しくお惣菜みたいに作れます♡

今が旬のかぼちゃをいっぱい使って、ＴＨＥかぼちゃ、のポタージュも作りましょう。。。。

さて、お初の揚げ物、頑張りましょう！！！

こんな感じに完成！！！

まずは、コーンのピラフ。

茹でたほうれん草を使いましょうね・・・・・

かぼちゃの味をしっかり楽しめますように、、、とろみはお好みで☆彡

ヨーグルトの酸味がいい感じ。

で、唐揚げ。。。。

ちょっとかわいく、盛り付けましょうね・・・・・

『わ～～～揚げ物、出来た！！！』

初めての揚げ物、コツ、分かりましたか？？？？

『ん～～もうちょっと練習しないと、怖いかも？？でも、触らないっていうのは覚えました！！』

コツ、それは、アブラに鶏を入れて、すぐ、触らない、っていうこと、ですよね。。。。

触りまくると、美味しく揚がらない、のです！！！！

『ヨーグルトがこんな風に活躍するんですね・・』

意外とお料理で使えるヨーグルト、でも、プレーン限定ですから。。。。

そして、鶏のから揚げは温めるとき、レンジじゃなくって、トースターで、ね。。。