
『美味しいチキン南蛮』を食して。。。。元気だそう!!!
みどりのお教室・・・・・
いろんな生徒さんが、毎日、頑張ってお料理をお勉強に来てくださってます・・・・
みどりがお伝えたいこと、お料理を通じて。。。。
『お料理』って。。。どんなふうに役立つか????
もちろん、栄養バランスのいいお献立を美味しく調理することで、、カラダが喜びます・・・・
それは大前提なのではありますが。。。このお料理という行為自体、いろんなお役になってるんじゃないかな?
って思うんです・・・・
以前。生徒さんおお一人から。。。。。『お料理してると集中するから。。。。嫌なこと、忘れられてるんですよね・・・・』
なんてお言葉を戴いて。。。。意外にもストレスの発散や・・・・気分のリフレッシュになったり。。。。
そんな感じでお料理をとらえていただけると。。。。嬉しいみどりです・・・・なので、今回は元気を出そう!
さてさて。。。。
今回のご紹介・・・・・
生徒さん、Fさんが、みどりと一緒にお料理、してくださいます・・・・
で、
彼女の場合。。。。今回の実習は少し訳ありで・・・・
ご予約を戴くとき、ちょっと考えたんですが・・・・・
結果は。。。。残念なことになってしまっているのではありますが・・・・
『大丈夫、めげません!!来年もチャレンジします!!!』
と、元気な感じを演出されてる彼女に・・・・みどりは何もできないので。。。。。
唯一。美味しいゴハンをご一緒にお作りするぐらいしか・・・・・
『大丈夫です。ホントに。むしろ・・・・お料理とかに集中しているほうが。。。いいんです…』
なるほど、ですね。いい感じの気分転換になって戴ければ。。。と思いながら。。。。。
・ チキン南蛮 タルタルソース ・ レンコンのきんぴら ・ なめこ汁
・ 大根シーチキンサラダ ・ごはん
スタンダード、でもでも、とっても美味しいチキン南蛮定食にしてみました・・・・
『おうちで美味しいチキン南蛮が食べれると。。。元気になります♡』
では、頑張って作っちゃいましょう。大好物を食すと確かに元気が出ます、ね????
季節のレンコンできんぴらにしました・・・・・
揚げ物はほぼ初めてという彼女ですから。。。。
焦らないで、しっかり『掟』を守って。。。。作りましょう・・・・・
タルタルソースもちゃんと自作♡
完成したみたいですから・・・・ご紹介しましょうね・・・・・
ゆかりちゃんごはんOKとに事で♡なめこに三つ葉、SETです・・・・
薄切りスライスが「苦手』な方は。。。。一度下茹でをしましょうね・・・・
サラダは、頑張って千切り出来ればさらに美味しくなる。。。。大根の下ごしらえを忘れないで!
『揚げ物、怖くなかったですね。。。跳ねないし。これはすごい!!!』
きちんと掟が守れていたようですね。。。この揚げ物はもう少しみどりと「練習」していきましょう・。。。。
『たぶん私は。。。ここまで薄くスライスできないと思うので。。。下茹で、ですね』
そうですね、あまり分厚いレンコンだと、味がしみ込まないかもしれないから。。。。下茹でお願いします・・・・
『ホカ弁の南蛮のタルタルもこんな感じならいいのにね。。。。』
いえいえ、それは手作りの特権、ですぞ!!!
しっかり食して、元気を出して下さい。
応援、してます・・・・・・
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