
お魚、今回は『鰤』、を使って。。。。美味しい洋食を作ります♡
今年の冬は。。。。意外と暖かい♡
な~~~~んて、寒がりのみどりは。。。喜んでおりましたが。。。。
なんの、なんの、やっぱ、冬は寒くなるんです・・・・ここ何日かで。。。急に冷え込んできて。真冬に・・・
なってしまいました・・・・ん~~~みどり的には。。。ヤな感じ、
ではありますが・・・・美味しいゴハンを食べて。。。。寒さを吹き飛ばそう!と思います。
今、とっても『美味しいお魚』を使って。。。。
さ~~~~~~~て☆彡
今回も、みどりのお教室、お料理をご紹介したいと思います・・・・
みどりとご一緒にお料理してくださるには。。。
生徒さん、Yさん、
『年末。仕事が超忙しくって。。。。お正月は。。。マジでぼよ~~~~ん、としてました。。。』
彼女的には。。。いいお休みになったお正月だったみたい、ですね。
『お雑煮ぐらいしか作らなかったから。。。そろそろお料理にも気合を入れたいなって思います☆彡』
承知いたしました♡
『で、お魚を食べようと思うのですが。。。買いも煮に行くと目につくのが鰤、なんですよね・・・・』
でしょう????
今、超『旬』のお魚、鰤。
一般的に。。。。『ぶり大根』とか、『鰤照り』とか、、、、和食に使うお魚のイメージが強いと思いますが。。
それでは面白くないので、、、、
・ ぶりのトマト煮込み ・ ブロッコリーの洋風チーズ和え
・ 蕪のポタージュ ・ ガーリックトースト
そうなんです!!!和食のイメージの強いぶり、を洋風のお料理にしたいと思います!!!
『え~~~~~~!!!鰤で、トマト煮になるんですか????』
はい♡意外と。。。。美味しいお料理が出来ると思いますよ。
そして、これも、、、、今しかできないポタージュ、
ポイントは。。。。もったいないって思わないで。。。。ブ厚めに皮を剥いてしまいましょう!
そうすると、蕪の繊維質が口に残りにくくなりますから・・・・・
さて・・・・・
美味しそうな煮込み料理が。。。。。完成したみたいです!!!
ご紹介しましょう。。。。。
『前回。とっても美味しくって。凄くファンになってます。。。。』という。。。。。
残ったトマトソースは。。。。いかようにでもしてくださいな・・・・・
『わ~~~ぶりなのに。。。洋食になりましたね・・・・ 』
お料理に先入観は、、、ダメですよ!!!!とっても素敵な洋食です!!!!
『というか。。。。このトマトソースがとっても、とっても美味しそうで。。。。。』
今から残ったトマトソースをどうしよう、どんな風にして食べようか???なんて考えちゃいますよね♡
トマトソースって。。。。偉大です!!!!
『蕪の扱い方。これから注意します、ちょっともったいないけど・・・・・』
ですね。でも、やっぱり美味しいほうが。。。。いいんじゃないかな??
残りのソースは。。。。いろいろ楽しんで!!!
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