今年は苦手な『揚げ物』も克服するぞ！！！！

えーと。。。。

新年だからってわけではないのですが。。。。少しづつお料理も上達してくると・・・・・

今まで苦手！って思っていたことも。。。。チャレンジしてみたくなるもの。ですよね？

そして、新年だから？余計に。。。。苦手なことにチャレンジすることも、勢いが付くってことかな？

今回は。。。。『揚げ物。。。苦手・・・・・』って生徒さんの、チャレンジの回でございます・・・・

慣れると、簡単なんだけどな・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　

さてさて・・・・・

今回、緑と一緒に、お料理してくださる生徒さんは。。。。Ｋさん、

昨年、お式も挙げられて・・・・

『今年は。・・・本当にお料理頑張らないと！！！』と気合を入れて・・・・・

お料理、本番。ですよね？？？？

というところで。。。。今まで少し避けてきた・・・・『揚げ物』に新年から。。。チャレンジ、してみたい！！！

というのがご希望・・・・・

『出来るかどうか・・・解らないのですが・・・・チキン南蛮。作ってみたいです・・・・』

なるほど♡揚げ物チャレンジには、適したお料理だと思います☆彡

献立はこんな感じで・・・・

     　　　　　　　・　チキン南蛮　　タルタル　　　　　・　切り干し大根の煮物　　　　　・　ブロッコリーとトマトの白あえ

　　　　　　　　　・　なめこ汁　　　　　　　　・　かりかり梅ごはん

定食のド定番、チキン南蛮。こｒっをおうちで作れるようになると。とっても。。。便利。

お弁当のおかずにも。。。なりますよね？

ちゃんとタルタルソースも自作できるようになっておくと。。。。

これも、いろんなお料理に使えるソース、ですから☆彡

副菜も。。。。定番メニューだから、覚えてしまいましょう。

今回の白あえ。具材はプチトマトとブロッコリー、なんです。

彩りが鮮やかになって、いいですよね。和え衣の作り方さえ、解れば、具材は何でもＯＫ・・・・

南蛮酢を作って、苦手揚げ物、。。。。

出来上がったみたいなので・・・・ご紹介しましょう・・・・・・

まず、梅干しが苦手じゃなければ・・・・・

冷たく冷やしておいても。。。。実は美味しいぞ！　　　　　

なめこは、一度、ぬめりをとって。

ちょっとかわいい感じの白あえになりました・・・・・・

たっぷり、タルタルソースをかけて、どうぞ♡　　　　　　

栄養バランスも。彩りも、取っても『いい感じ』

『わ～～～～～センセー。豪華すぎます、今晩の晩御飯！！！！！』

いえいえ、これはスタンダードな感じなので。。。。毎日のお献立、一品、足りないな、って

感じたら。。。。副菜をもう一品。作ってみてはいかがでしょうか？？？？

『手際と・・・・レシピを覚えて、ってことが。。。やっぱりとっても大切なんですね・・・・』

そう、そこに気づけば、、、、、いい感じですよ♡

今年は。。。作る、ってこと以上に、

手際とか。栄養価とか。。。。そういうことも考えて、お料理に臨むようにしていきましょうね・・・・・