ヤバ～～～～～～い！やっぱ、難しいな。。。だしまき・・・

みどりのお教室。。。。

生徒さんからみどりへのご質問で多いのが、『センセー。どのお料理が簡単で、どれが難しいですか？』

といったもの・・・・

これが難しい・・・・簡単そうに見えて実は難しいお料理だったり、難しそうに見えて実は・・・・

みたいな感じで。基本、あまり難度は変わらないのかもしれない・・・

が、あえて言うなら、やっぱり『卵料理』、なのかもしれないですね・・・・・

生徒さんのリベンジ率トップのこのお料理と。。。。戦ってみました！！！

こんな感じです・・・・　　　　　　　　　

さ～～～～～～～て。。。。

なんとな～～～～～～く、季節が変わってきた感のある今日この頃・・・・

生徒さんの中に、

ぐずぐず。しゅんしゅん、目がかゆい・・・・という方が増えてまいりました・・・・

花粉が舞う、季節になってきた。。。ということでしょう・・・・

アレルギーのある方には。。。。つらい季節。ですよね・・・・

そんな中、元気に来てくださった生徒さん、Ｍさん、

みどりとご一緒にお料理してくださいまする♡

『ＴＨＥ和食にしたくて。。。。そして、だしまきにチャレンジしたいです！！』

と宣言。強敵だしまき・・・・・

お献立はこんな感じで・・・・・

　　　　　　・　鶏の照り焼き　　　　・　だしまき　　　　・　小松菜のお浸し

　　　　　　・　お麩とお野菜のお吸い物　　　　・玄米ごはん

そうゴハンを玄米で。。。。と思ったのですが、初めて玄米を食されるということで、

初心者向けに、ハーフ玄米ご飯にしてみました・・・・

そして。。。。チャレンジしましょう！！！『出汁まき卵』

本来は・・・・甘さより、少し塩味なのですが。。。。やっぱ、博多なので少しお砂糖多めで♡

丁寧に鶏は焼きましょう。焼き色は付けて、でもちゃんと中までふっくらジューシーに、

焼けたら。。。大成功でございます.

だしまき・・・・頑張った！！！

ご紹介しましょう・・・・・

まずは、半分玄米でご飯を炊きました・・・・

綺麗な色の『お麩』で。

お醤油をかけるだけ。。。。ではないのがお浸しです・・・・

どうだ？？？？だしまき・・・・

ふっくらジューシーに・・・・焼き上がってますよね？？？？

ご希望の通り・・・・ＴＨＥ和食。出来上がってますね・・・

『わ～～～～やっぱり難しかったです。だしまき・・・・』

でも、彼女的には。。。。『初めて焼いたにしては。。。。上出来です♡』

焼き上がったあと、巻き笥にとって、形と整えると。。。。意外にもちゃんといい出来栄えに仕上がる～～～～

『鶏照り。こんな風に照り焼きソースを絡めるんですね・・・・』

そう、そして、残っているタレは・・・・　こんな風に少し煮詰めて・・・・

盛り付けた後にかけてお召し上がりを！！！！

やっぱ、和食、いいな・・・・