ちょっと、ライトな感じの中華のお料理といえば。。。。

基本的に・・・・中華のカテゴリーのお料理って。。。。

和食に比べて、そこまで季節感を気にしなくっていい感じではあるのですが。。。。

やはり、出来れば春の中華は、カロリーも色使いもライトな感じが・・・・いいと思いませんか？

せっかくなら、中華のお料理であっても、季節感は感じたい・・・

そして、カロリーも・・・・少し気にしたほうがいい時期になって来ましたしね。。。。。

ということで。こんな感じの中華のＳＥＴは。。。。いかが？？？

さ～～～～～～～～て♥

少しづつではありますが。。。。『春』を感じることが出来るようになって。。。

来た感じはしますよね？

でも、まだまだ三寒四温。油断は・・・・行けません。

街も。。。。黒っぽいお洋服の方がいらっしゃるかと思えば。。。。

春色の明るい色のお洋服の方も。。。。

やっぱ、せっかくなら。。。。お料理でも春、：感じたいですよね・・・・

で、今回のご紹介。

生徒さんは、Ａさん、

『中華のお料理で、春っぽいって。。。何を作ればいいでしょう？？？？』

そうなんですよね。。。あまり中華は和食に比べて、季節感が。。。。

でも、ライトな感じの仕上がりにしてみるっていうのはどうかな？？？

というご提案で、こんな献立・・・・・

　　　　　　　　・　マイルド　エビチリ　　　　　・　シイタケと青梗菜の卵スープ

　　　　　　　　・　ホタテと枝豆の中華おこわ　　　　　・　春雨サラダ

色、と、お料理全体的なカロリーで、ライトな感じをだしてみました！！！！

中華で、低カロリーだけど、美味しいお料理と言えば。。。。エビチリ。

『あまり辛いのは。。。。。』

とおっしゃる彼女用に、辛さはかなりマイルドにしてみました☆彡

おこわも、彩りを考えて。。。。ホタテの香りと風味、そして枝豆で爽やかさを出してます。

スープには黄色。

春雨のサラダは。。。。カロリー的にライトですよね？？？

海老の下処理のお勉強もかねて。。。。。完成した感じです・・・・

ご紹介しちゃいましょう！！！！！

まず、生姜はお好みで、ですが入れたほうが美味しいと思う。。。。。

きくらげとか入れちゃえば、歯ごたえも。。。

明日のお弁当にも入れれますよね。。

すこ～～～～～い、小ぶりの海老でしたが・・・・ライトでしょう・・・・

明日は、中華のお弁当で、いかが？？

『彩りがかなりライトで、綺麗な感じに仕上がって・・・中華ではない？感じもしますね・・・』

いえいえ、ちゃんと中華ではあるのですが・・・・

色どりを考えてお料理が、お献立が考えられるようになったら・・・これはレベルが上がっておりますぞ！！！！

『エビチリも、マイルドに作れる、、、やっぱり自分で作るのがいいですよね？』

はい♡それが自炊のいいところです。。。。

『こんなお弁当を持っていったら。。。何を言われちゃうんだろう？？？』

お料理が出来る人、というレッテルが、、、、戴けますよ♡

それも。。。悪くない？？？