市販のルーを使っても。。。ちゃんと『おもてなしカレー』になるんです！！

お料理教室で『カレー』と聞くと、

さぞかし、すごいカレーだと思われるかもしれませんが。。。

みどりのお教室の生徒さん、

もちろん手の込んだお料理もお勉強したい、

でも、簡単で美味しい、そんな便利なお料理も。。。人気が高いのです。

その簡単な、でもおいしいカレーを、

『おもてなし料理』に変身させちゃいます♥

こんな感じ？？？？　　　　　　　　　　　　　　　　

梅雨、真っただ中、って感じの、

そんな福岡の本日。

『今は雨、そうでもないですよ・・・・』

と、おっしゃいりながらいらしてくださった生徒さん、

Ｓさん。

今回は。。。。

『センセーのブログ見ながら、絶対これ！！っておもってたんです！！』

と、待ち構えたように、リクエストの献立は、

『キーマカレーが美味しそうで。。。それに簡単、って感想に。。。。』

カレーの刺激と、仕事が終わってから作れる簡単さ、に

惹かれて。。。のリクエストです。

せっかくだから。。。おもてなし風に、

こんな献立。

　　　　・　おもてなしキーマカレー　　　　・　ポテサラ

　　　　・　焼き野菜　　　　　・　バターライス　　　　　・　健康トマトクリームスープ　　　etc・・・・

彼女のご推薦の「市販のカレールー」は、

『こくまろ　中辛』

今回はこれで、おいしいカレーを作ります。

若干、煮込んだほうが美味しいカレーからスタート♥

にんにくと生姜の香りを出して、

玉ねぎ、ミンチをカレー粉で炒めます。

そこへ、分量より、少し少なめに水分を。しっかり煮込みます。

の、間に、

じゃがいもを茹でて、湯切り。

カレーのあくが取れたら、ルーを投入、必ず、弱火。

少し乾煎りして、マッシャーでお好みに潰す。

サラダの人参だけは。。。。下ゆでを。

『なんだか人参だけ硬い、というのも。。。。ね？？』

大人のポテサラには、絶対、玉ねぎ。

これで、和えます。

ルーの溶けたカレーに。。。

ここからがポイント。

『足してはいけないもの、足した方が美味しくなるもの、を間違えないように。。。。』

『？？？これは・・・なんですか？？』

カレーらしく。。。。ガラムマサラを入れると、市販のルーっぽさが。。。

簡単に、３分スープを作ります。

カレーが煮込めたら。。。。

完成です！！

おもてなし、にいい感じじゃないですか？？？

実食します。

カレーも演出。

こんな盛りつけが、おもてなし。

ゴハンもバターライスの方が美味しい。。。

いっぱい、焼き野菜をつけて。。。

簡単に、スープ。

そしてポテサラです。

カレーの辛さは？？どうでしょう？？？

『センセーが脅かすから。。。。控えめにしましたけど、もっと辛くても。。。』

ですね。

せっかくカレーなんで、辛くても良かった？？

でも、一般的にいい感じの辛さのカレーです。

『全くもって。。。カレーなのに。。。おもてなしになりました・・・・』

こんな感じの盛りつけ。。。

見た目も美味しそう！！

『この焼き野菜にカレーをつけて食べれば、なんとなく、おかず、ですね・・・』

はい♥

これで、お酒飲めちゃうかも？？

楽しいカレー。

皆さんも是非、これからの季節。。。。

お薦めです♥