
ご家族で、大人気の定番メニューのなりました♡『チキン南蛮』
みどりも。。。。そうなんだけど・・・・・・
今の日本の現状かな?生徒さんの中にも、
『両親の食事を作らないとイケなくなって・・・・もちろん、食べやすい感じの介護食で。。。。』
とおっしゃる方、増えてきました・・・・
なので、参考になれば、とSNSをはじめてみたのですが・・・・・
いざ、介護食となると、いろいろ難しいことが出てくる・・・・
まずは、お料理に慣れて。何度も作って。そうすれば。。。。家族皆さんの人気のお献立に
なると思います。
今回は・・・・そんな感じで。『チキン南蛮』作ってみてます・・・・
さて♡
今回のみどりのお教室。
お料理のご紹介・・・・・
いらして下さったのは、生徒さん、Nさん、
お仕事柄。。。。定期的にとはいかないけど、来れるときは頑張って実習に来てくださってます。
『両親の食事の担当になって。。。。マジ。困ってます。介護の食事って大変です。。。。』
と、今の担当にちょっとお困りの彼女。
『食事制限があるわけではなのですが・・・・食べてくれるものと食べてくれないモノがあって・・・』
介護食は、食べてくれる方の状態によって、
いろいろ考えないといけないことが多いですね。
でも、一番大切なことは。。。食べてくれる方の好みに合わせて作るってことで。
特に、制限食ではない場合、好きなお料理を、バランスよく作って差し上げましょう・・・・
・ チキン南蛮 タルタルソース ・ ブロッコリー胡麻和え ・ 厚揚げと小松菜
・ サツマイモのお味噌汁 ・ キノコの炊き込みご飯
お食事、もちろん介護食も、栄養のバランスは考えないと!!!!
さらに、カロリーの取りすぎもまずいですよね?
お野菜もたくさん使って!!!!
ただ、介護食の場合。
お野菜の『生』は、食べにくいから、避けたほうがいい。
少しでもいいから、火を通すってことを心がけましょう・・・・
『お酢の味が好きみたいなんです』ということをお伺いしたので、チキン南蛮にしてます。
お好みに合わせて、味を整えましょう・・・・
さて。完成です。
ご両親、ケータリングしたら。。。。喜んでくださるかな????
『わ~~~~こんな立派なゴハン、持っていったらきっとびっくりされるかも????』
出来れば。。。。こんな感じのお献立。ケータリングを出来るように頑張ってもらいたいな。。。。
『でも、絶対、絶対。喜びますよ。早く食べさせてあげたいな・・・・』
もし、好評なら、何度も作って。ご自身のお料理にしてしまえば、
きっと、大人気のメニューになりますよ・・・って、アドバイス。
後日・・・・・
『センセー。マジで。本当に美味しかったみたいで・・・定番の献立になりました♡』
と、コメント戴きました・・・・・
良かった♡
もっと、定番のメニューを作るために頑張りましょう・・・・・手伝います♡
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