常備出来るお魚、鮭を使って、『鮭のカラフル南蛮漬け』

生徒さんに結構、聞かれる質問に、

『お魚で、常に使えて便利な魚ってどれですか？』っ言うのがあります。

お肉系は皆さん余ったら、冷凍って概念があると思うのですが、

お魚ってなると・・・・？？？？？

お魚でも冷凍保存ＯＫ！！！があるんです！！！！

今回は常備可能なお魚、鮭で！！

こんな感じです♡

気忙しい年末、

皆様、いかがお過ごしでしょうか？？？

やってしまわないといけないことが山積みで・・・・

気が付いたら、ヤバい！！！！今晩の夕食の材料のお買い物が・・・・

な～～～んてこと、ありませんか？

冷蔵庫、冷凍庫を覗いて、お買い物に行かなくても出来そうなお料理。。。

その保存食材にお魚系があったら・・・・いいと思いませんか？

冷凍保存ＯＫなお魚が、塩サバと鮭。

ご紹介のお料理は、生徒さん、ｋさんと、保存で頑張ってみた！！

献立はこちら。。。。　　

　　　　　　　　　・　鮭のカラフル南蛮漬け　　　　・　ほうれん草胡麻和え　　　・　切り干し大根

　　　　　　　　　・　かきたま汁　　　　・　小松菜混ぜご飯

冷凍保存の鮭や、冷蔵庫のほうれん草、小松菜、

そして乾物の切り干し大根で頑張ってみる！！！

冷凍鮭なので、揚げる！という調理法がいいと思うので、

カラフルなお野菜と南蛮漬けにしてみた。

ほうれん草は胡麻和えと汁物に、小松菜はご飯に使っちゃいます。

そして、乾物で一品副菜を作りました！！

ご紹介しましょう、小松菜で混ぜご飯。　　

緑黄色野菜、摂取！！　　

こういう時に大活躍、乾物。人参と冷凍さつま揚げと一緒に。　　

胡麻和えの残りと、卵でフワフワかきたま汁。　　

色が綺麗な南蛮漬け、鮭、お役立ちですよ～～～～　　

お買い物、行かなくても出来ちゃった♥　

『出来ました！！残り物で、ちゃんと一食分！！凄い！！！！』

お買い物の仕方が上手になってくると、こういうことが出来るようになるんですね。

なので、使いまわせるお野菜、

保存しやすい食材、は、覚えておいて、お買い物に行くと○ですね。

『やっぱり、お料理は頭使わないと、と再度思いました！！！』

だんだん、出来るようになります、今は経験値ＵＰで。