
塩サバは焼くだけ、の固定観念から・・・・脱却!!!
関西人、みどり。
福岡に来て驚いたこと・・・・・ふつーに『塩サバ』が美味しい・・・・
ただ、焼くだけ、でも、十分美味しい。
でも、この美味しい塩サバを、当たり前に思ちゃってる、福岡の人たち。
だから、『塩サバって普通に焼く以外、どうお料理をするんですか????』
という質問になる・・・・・
せっかくなら・・・・もうひと手間かけて、もっと美味しく塩サバを食しませんか????
さ~~~~~~て♡
少し、少しだけ、気温が上がってきた?????
と思ったら、また寒くなるのか????
かなり不安な感じだけど。。。。少し暖かい。
嬉しい・・・・・
オリンピック観てると、マジで寒そう・・・・・
で、今回のご紹介。
いらして下さった生徒さん、Kさん、
基礎実習が終了して。本格実習初回の彼女。。。。。
『なんだか、お買い物とかもドキドキしますよね・・・・楽しみです!!!!』
お買い物の宿題は塩サバ、
何故か。。。。マサバだったけど・・・・・
臭み抜きをしたら、問題なし!!!
・ サバのカラフル野菜あんかけ ・ 出汁まき ・ 小松菜胡麻和え
・ 蕪と小松菜のお味噌汁 ・ かりかり梅ごはん
テーマが・・・・塩サバを美味しく食べようだったんだけど・・・・・
マサバでも美味しい。というか、より美味しい・・・・・
問題は初めて本格的に作る、だしまき!!!!
蕪が美味しそうだから。。。。お味噌汁に入れましょう!!!!
カラフルな野菜のあんが。。。。。綺麗な感じに仕上げます・・・・
さて。緊張の実習・・・・
出来上がりました!!!!
ご紹介しましょうね・・・・・
定番副菜だけど。。。。彩りもちゃんと考えて作るといいね・・・・
『凄い。凄い。、マジに凄い。ちゃんとごはんが出来上がってる・・・・・凄い!!!』
と、自身で作ったお料理に。。。。感激!!!!
『こんな風に、出来るんですね・・・・苦手なお魚のお料理だったのに。。。。。』
自身でおうちで作るときは。。。。塩サバで試してみて!!!
『ただ、、、、久しぶりに変な汗、出ました!!!』
と、だしまきにちょっと苦戦しましたね。
でも、これは。。。。慣れるしかない!!!
巻き笥もGETして、練習してみよう!!!
素敵なおうちごはん。出来てよかったですね・・・・・
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