やはり難しい『出汁まき』、でもチャレンジの価値は大いにある！！！

『なんとなく、適当な感じでいつも作ってる卵焼きだけど。。。。』

お弁当を作ってらっしゃる方は、状況は想像できますね？

『でも、ちゃんとした綺麗な出汁まきってなると。。。。これは無理な感じかも？？？？』

と、思ってらっしゃる方、多いんじゃないかな？

確かに。。。。卵焼きｔだしまきでは、難度は違いますね。

卵焼きよりｍ、だしまきは、お出汁がたっぷり入ってる分、卵濃度が薄まるから、巻きにくい。

途中で卵が破ける～～～～という事態になる可能性が高い・・・・

『でも、綺麗なだしまきが巻けると、絶対に格好いいですよね・・・』と、これも皆様のご意見。

さぁ、春だし、チャレンジ、してみましょうか！！！！

さ～～～～～～て♥

急激に寒くなって、季節がさかのぼってしまった福岡。

皆さん、体調は大丈夫ですか？？？？

そんな中、実習に少し久しぶりにいらして下さった生徒さん、

Ｓさん、今回は彼女とのお料理をご紹介したいと思います。

この春から、勤務先を変わられた彼女、

『やっと、環境の変化に適応でき初めて来ました☆彡前より、体力的に楽になって・・・・』

おお～～～それは職場を変えて、大成功、ですよね♡

『少し落ち着いてきたので、実習に伺うことが出来ました、また、よろしくお願いします♡』

と、おっしゃる彼女の今回のテーマは・・・・・『だしまき』

『なんとなく。卵焼きは作れる感じなんですが・・・綺麗なだしまきは・・・無理』

ということで。少しハードルを上げて、だしまきチャレンジです！！！！

献立はこんな感じで・・・・

　　　　　　・　塩サバのカラフル野菜あんかけ　　　・　菜の花の胡麻和え　　　　・　だしまき

　　　　　　・　わかめとお麩のお吸い物　　　　・　山菜の炊き込みご飯

『お魚、なかなか食べる機会がなくって・・・簡単なお魚料理を是非』

というリクエスト。

春だから・・・・綺麗な彩りにするために、カラフル野菜のあんかけをします。

いつでも、どこでも購入可能な、塩サバ料理を是非、覚えましょう！！！！

季節ギリギリで、菜の花で胡麻和え、

そして、山菜を炊き込みご飯にしましょうね。

で、テーマの『だしまき』チャレンジ！！！！！！

何とか・・・・何とか、頑張った感じの完成品をご紹介しましょう・・・・・

まず、山菜水煮パックを使えば・・・・・簡単に出来る！！

菜の花も、あまり下茹でしすぎないように。

可愛いお麩で、彩りを。

んん～～～～～～頑張った、ナイストライです！！！！！

焼いただけ、じゃない塩サバのお料理です。。。　　　

かなり素敵な、おうちお魚和食ＳＥＴ、完成しました。。。

『ん～～～4回目までで限界でしたね・・・・』

と、自己評価。

だいたい、みどりは、8回くらい、だしまきは巻くんだけど、

巻いた、だしまきが、当然、どんどん大きくなっていくわけで・・・・そうなってくると、少し巻くのが難しい・・・

『これは練習しないと。。。。ダメですね』

コツは、慌てないこと。ここが大切。弱い火加減で、練習してみて！！！！

『お魚の焼き方のコツは解った感じです、これなら自分でも作れそう♥』

お魚料理の得意料理があれば、絶対いいですね。

是非、ヘビロテにしてくださいな♥