![アロマガーデンtheクッキングスタジオ 福岡市のマンツーマンお料理教室](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/01/4308148_s.jpg)
そろそろ、アツアツ、フーフーの季節かな?『グラタン』食べよう!!
さて。。。。
今年も11月に突入しましたね・・・・冬の足音が近づいて来ています。
そして、同時に今年の終了も迫って来てます・・・・
が、こういう季節の変わり目。
特に。。。『これから寒くなってくるぞ!!!!』と言う時の食事。
大切ですよね・・・・・
そういう時は。。。。。あったか~~~~~~~い、そんなお料理で心もカラダも
温まれるといいですよね。
さて、月が替わって、
11月のスタート、ですよね・・・・
気が付けば、『寒い!!!!』を感じることが多くなってきました・・・・
風邪など、体調を崩してしまわれてる
生徒さんも結いらっしゃってます。
皆様。。。。しっかりごはんを食べて、体調を崩さないように、
元気に今年を最後まで暮らせるように、頑張りましょう!!!!
で、今回のご紹介・・・・
いらして下さった生徒さんは、Sさん。
彼女の今回のリクエストは・・・・・
『一回、自分で作ってみたかったんです。グラタン・・・・・』
おお~~~~この時期からリクエスト、増えてくるお料理ですよね・・・・
でも、
『ソースが絶対うまく行かない、ダマダマしたり、味がなかったり・・・・』
ですね、
凄く便利なソースでもある、『ホワイトソース』、上手に作れるようになると。。。素敵です!!!
・ チキンマカロニグラタン ・ サーモンマリネ
・ クルトングリーンサラダ ・ きゃべつとソーセージのコンソメスープ
グラタンは、マカロニを使って、さらにチキンを選択。
『海老と悩んで。。。。やはりチキンにしました。その代わり、マリネはサーモンで作りたいです!』
なるほど、チキンとサーモン、いいですね。
『グラタンの時って。。。スープはどんな感じが合いますか?』
そうですね、グラタンにかなりの量の牛乳を使うので、コンソメベースがいいじゃな????
マカロニとホワイトソース。別々に作ります・・・・
そろそろ、出来上がったみたいです。
ご紹介しましょう。
冷蔵庫にキャベツ、玉ねぎときたら・・・・あったか、冬のスープにソーセージ。
『ほんと。。。。カンタンなのに、滑らかなソースが出来上がって。。。。凄い』
結構、失敗談の多い、ホワイトソースですが。。。。実はコツを知っていたら、
簡単にうまく出来る!!!!
クリーム系のお料理がお好きな女子の方には・・・是非。覚えていただきたいソースです。
『そして、スープがいですね。あまりもので出来るってことですよね?』
そうそう、寒くなってきたら、余ったお野菜はスープにしてしまいましょう!!!!
さて、温かいゴハンを食べて。。。。
風邪、引かないようにしてくださいね・・・・
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