これから忙しくなってくる今、作り置き可能な美味しい『キーマカレー』仕込みましょう！

さて。。。。

いまや、我が国のソウルフードといってもいいんじゃないかと思われる『カレー』

でも、イメージは、『献立が思いつかない！から、カレーでいいか！！！』

って感じのカンタン料理な感じ。。。。

でも、カレーも気合を入れて、少しアレンジして作ったら。。。しっかりおもてなし、のお料理にも

変身しちゃいます。

それに、一気に仕込んで、たくさん作って保温しておけば、忙しい時にぱぱっと作れるお料理にも

なるのです。ここは、これからの季節に向けて・・・・仕込んでおくといいんじゃないかな？？？

ということで。カレー、煮込みました・・・

どんどん季節は進んで行きますね。

が、少し寒くなったと思えば、

あれ、暖かいね、みたいなまだまだ定まらない気温です。

上手に服装で調節しないといけないですね。

そんな中。いらして下さった生徒さん、Ｓさん、

『センセーのブログを見てて、どうしても作りたい！お料理が、カレーです！！』

と、キーマカレーをリクエスト。

カレーは・・・・どんな季節に食しても。

やっぱり美味しいのです。季節感を出そうと思えば、トッピングのお野菜を

季節に合わせれば、いいんじゃないかな？？？

お献立はこんな感じで・・・・

　　　　　　　・　キーマカレー　　　　　・　焼き野菜　　　　・　生ハムクルトンサラダ

　　　　　　　・　キャベツとソーセージのコンソメ　　　　・　雑穀米ごはん

今回のキーマは。。。。。ミンチと玉ねぎのみのシンプルなキーマカレー

何故かと言うと・・・・・シンプルキーマの方が、冷凍保存に向いているから・・・・

シンプルキーマなら、たくさん作って、冷凍保存して全然ＯＫ、

むしろ・・・・冷凍保存後の方が。。。。美味しいかも？？？

スープは、毎日でも戴けそうな、健康スープ、少しポトフ感もありますね。

焼き野菜を付けることで、お野菜もさらに摂取出来ますよ・・・・

さて。。カレーのヤバい、いい香りがしてきました・・・・

ご紹介しましょう。

最初は・・・・今回は雑穀米ごはんにしました。。。。

サラダには、クルトンと生ハムを入れて、オシャレに。　ドレッシング。

ソーセージが可愛く浮かんでいます。

焼き野菜は、綺麗な彩りで、オススメはトマトなんだけど・・・・・

たくさん。。。。作れました！！！

ちゃんと作ったカレー、盛り付けでおもてなしにしましょう・・・・

『市販のルーを使ったカレーとは思えない、超美味しいカレーになってます！！！！』

でしょう？？？？市販のルーは大変よく出来ているので。

ベースとして使えば便利だと思います。

そこに、市販のルーに足りないモノを足していけばいいんですよね・・・・

特に。一番足りないのが『コク』なので、コク出しに頑張りましょう。

『野菜を焼いてトッピングするだけで、全然カレーの雰囲気が変わりますね』

そう、このカレーは、もう、仕方がないからカレー、の感じじゃなく、

皆さんに是非食べていただきたいカレー。になってます。是非。お試しくださいね・・・・