『塩サバ』は、焼くだけ和食だけではありません！トマトで煮込んで♡

梅雨入りしてしまった・・・・・6月になってしまった・・・

ここから、福岡では、山笠が走り終わるまで、梅雨は続くのだろう・・・・・

鬱陶しい季節。嫌な感じ。。。。

と言って、いい加減な食生活をしてしまったら。。。。確実に『夏ばて』してしまう・・・・・

この時期の食事、かなり大切だったりますので・・・・しっかり食しましょう！！！！！

時期的に、食材が傷みやすい時期でもあります、特にお魚系は気を付けないと！！！！

なので。しっかり煮込むっていう調理法。おススメです。

和食のいイメージが強い、塩サバを今回はトマトで煮込んでみた。。。。

こんな感じで。。。。いかがでしょう？？？？？

さ～～～～～～～て♥

梅雨にはいっても。。。。しっかり健康を維持するために。。。。

頑張ってお料理しているみどりのお教室、

今回、みどりご一緒にとお料理してくださるには、

生徒さん、Ｎさん、

先月、彼女とは、日程の調整が上手くいかなくって・・・・

少し久しぶりの実習になってしまって。。。申し訳ない。。。。。

『いえ、全然大丈夫ですよ。梅雨の時期の方が。。。。実習にポイントが高いから。。。。』

と、やっぱり、湿度が上がって、気温も上がってくると、

『自炊の割合が減ってきちゃうんで、こういう時期に実習は気合が入っていいんです。。。。』

なるほど、

そういう考え方も。。。。あるんだ、、、、、

で、今回の彼女のリクエストは。。。。お魚を使いたい！！！ってことで・・・・

しかし、これからの時期、特にお魚系はしっかり火を通す調理法の方がいい。。。。

ので、こんな献立にしてみました・・・・

　　　　　　　　・　塩サバのトマトソース煮込み　　　　・　きのこのコンソメ　　　　・　生ハムサラダ

　　　　　　　　・　むし茄子生ハム巻き巻き　　　　・　ガーリックトースト

『え？？？？塩サバで、トマトソース、ですか？？？？』

と、一瞬、不思議に思われるかもしれませんが。。。。これが超合うんです！！！！！

しかも、しっかり、ガッツリ煮込むので、この時期向けですね♥

『なすびを蒸すって感覚が。。。。あまりないかもしれまでん・・・・・』

シリコンスチーマーの登場です、レンジで・・・・蒸してしまってからの・・・・

そして、やっぱりトマトソースの時は。。。お供にガーリックトーストを！！！！

さて。。。いい感じに。サバが煮込めてきた感じ。。。。。

ご紹介しましょうね。。。。。

キノコ類、全部一センチの角切りにしてみましょう！！！

蒸した茄子を、生ハムで巻いてみて。。。。オシャレな前菜風に♥

たくさん、生ハムを乗せてみた・・・・・　　

スパイシーなドレッシングで、どうぞ☆彡サラダと一緒に合う感じの手作りで☆彡

そして。。。。。ガッツリ煮込んだサバトマト、＆　ガーリックトーストです。　　　

しっかり、イタリアンな感じに、サバが。。。。変身しちゃいました♡

『おお～～～～～凄い♡かなりオシャレな感じに出来上がって・・・・』

そう、まさかの塩サバの変身、華麗に変身してますよね・・・・

『塩サバのお料理とは。。。。思えないぐらいおしゃれ感が・・・・・』

基本、塩味がしっかりしてる塩サバを使うので、味ツケの際、塩分は控えめにすることが。。。。コツです☆彡

『茄子も・・・・茄子じゃなくなってる？？？？』

皆さんの中で。茄子は、紫ってイメージだと思うけど。。。実は綺麗なヒスイ色。なんですよね。。。。

こういうお料理なら。。。。こういう時期でも頑張りがいがある？？？？