初めてのお魚のお料理、出来る限り簡単に、美味しく♡

『お肉料理ばかりじゃなくって、お魚のお料理も食べなくっちゃ！ってわかってるんですけど・・・・』

みどりのお教室の生徒さんは、

かなりみどりがお魚食べましょう！！！ってお伝えしてるから、お魚食べないとという意識は高い系です。

が、『まったく、お魚、買ったことも、触ったこともなくって・・・どうしましょう？？』

と、おっしゃる方が大半でありことも間違いない。

確かに。少しハードルが高いイメージのあるお魚料理、

なので、一番購入しやすくて、一番簡単にお料理できるお魚を使って、

ちゃんとしたお魚和食、作ってみましょう！！！！

さてさて・・・・・

今回もみどりのお教室、

お料理のご紹介でございます。

ご一緒してくださるのは。。。。生徒さん、Ｕさん、

もうすぐ。。。。ご結婚される、彼女。

おめでとうございます・・・・・

『有難うございます。嬉しいことなんだけど。。。。お料理のことになると不安だらけです・・・・』

一人暮らしのご経験もない、彼女です。

『母に任せっぱなしで・・全然できてなくって・・・・』

それは、お母様もご心配でしょう・・・・・

といっても、いきなりお料理が完璧に出来るようにはならないから、

出来ることから、しっかり作れるようになりましょう、そして、作れるお料理のレパートリーを

増やしていければって思います。

焦らないで！！みどりも出来ることは、お手伝いしますから♥

『触ったこともない、お魚のお料理を頑張ってみたいです』

と言うのが彼女のリクエスト。

なので、一番簡単な感じのお魚料理の献立をご提案・・・・・

　　　　　　　・　サバのカラフル野菜あんかけ　　　　・　切り干し　　　　・　だしまき

　　　　　　　・　小松菜と揚げのお味噌汁　　　　・　雑穀米ごはん

一番入手しやすい、塩サバが今回のお魚です。

でも、この福岡、上手に焼くだけでも十分、美味しい『塩サバ』

でも、少しお料理らしくアレンジしてみたいと思います。

出来るだけカラフルなお野菜で、焼いたサバに、あんかけにしてみたいと思います。

ハードル、高いんですけど、

『絶対、出汁まき卵を作れるようになりたいです！！！』

と、彼女の強い希望で・・・・だしまきも巻いてみましょう♡

副菜レパートリーは多いほうがいいから、切り干し大根煮もの、のレシピはしっかり覚えて！！！

さて、ちゃんと完成したみたいですよ～～～～

ご紹介します。

最初に・・・・ごはんと汁物・・・・・・　　

お味噌汁の具材にするにしても。。。。小松菜の下茹では、省かないで！！！

そして、副菜、定番。。。。

これは、とっても気合が入ってました、上手に作れてますよ！！！！

そして、かりっと焼いたサバと、カラフルな野菜あんです。　

十分、素敵なお魚のおうち『和食』が出来上がりました！！！

『わ～～～凄く綺麗に完成しちゃった！！！！！』

かなり、頑張りましたね。

『たぶん。一人で作るとすっごい時間がかかると思うけど、ちゃんと出来るってことがわかって良かった♥』

ですね、最初は調理時間はかかると思います、

けど、ちゃんと一つ一つ、丁寧に作れば美味しく作れます。

後は繰り返し、練習すること、ですね。

『お手本が今日、作った感じであるから、これに近づけるように頑張ってみます！！！！』

少しづつ、レパートリーも増やしていきましょうね。。。。