アツイ夏が来る前に、美味しい『カレー』を作れる様になっておこう！！

これからの季節にとっても役立つお料理、

と言えば。。。。そう、『カレー』でしょう！！！！

作り置きが出来て保存が出来る、一回、ガッツリ作っておけば・・・・あとで楽ちん。

でも、、、、『イマイチ、自分のカレーが美味しくないんですよね。。。。』

って、思ってらっしゃる方、意外と多かったり。。。。

ここは、とっても美味しいカレーの作り方。マスターしておきませんか？？？

こんな感じで・・・・

『センセー！！！！超美味しいカレーの作り方、教えてください！！！！』

と、お献立の授業の時におっしゃった生徒さん、Ｔさん、

『カレー、大好きなんですけど・・・・自分のカレー、イマイチ美味しくなくて・・・・』

ん～～～それは残念ですよね・・・・

ガッツリ作っておけば、保存も利いて、

とっても便利なお料理、カレー。

夏の暑い時期で、食欲がすこしなくっても、

カレー、なら食せる、というやっぱり、みんな大好き美味しいカレー、

それが、イマイチってなると。。。。ね。。。。

『いっぱい作って、冷凍も出来る感じで作りたいです・・・・』

と、リクエストを戴いたので。。。

こんなお献立をお勧めしてみました・・・・

　　　　　　・　たっぷり。キーマカレー　　　　・　焼き野菜　　　　・　ブロッコリーポタージュ

　　　　　　・　生ハムシーザーサラダ　　　　　・　雑穀米ごはん

冷凍を念頭に入れて、カレーを作るなら。。。。

出来るだけ、カレー自体には、お野菜は入れないほうがいいと思う、

ので、キーマカレーはシンプルに、ミンチと玉ねぎのみで作ります。

その代わり。。。。お好きなお野菜をソテーして、カレーに添えましょう。

ソテーするお野菜の種類を変えることで、

いろんなバージョンのカレーを楽しめます。

スープは・・・・大きなブロッコリー、丸々一個使ってポタージュに。

煮込んで煮込んで・・・・・

完成です。

ご紹介しましょう。

まず、今回は主食は雑穀米ごはんで。。。。

カレーには、サラダ、今回はシーザーサラダ。　

栄養価抜群です、色も綺麗なポタージュ。

お好きなお野菜、いっぱいで、でも彩りは考えたほうがいいと思いますね。。。

ん～～～～これはいったい、何皿分のカレーになるか？？

余ったカレーは小分けにして保存を。

『え～～～～いつもと同じ、市販のカレールーを使って作ったのに、断然美味しい！！！』

基本、市販のルー、よくできています、

だた、そのルーだけでは、少し物足りない味になっちゃいますよね？

なので、どんどん、いろいろなものを足してきましょう。

すると、断然美味しく生まれ変わりますよ！！！！

『野菜を変えるだけで、バージョンを変えることが出来るっていうのもオシャレですよね』

季節によって、好きな旬のお野菜も食せます。

『今年の夏は。。。。このパターンのカレーで、乗り切ります！』

はい、栄養価は満点ですから・・・・