ガッツリ唐揚げと、旬の食材でちゃんと和食！！！

ちょっと、お料理上級者風のお料理、

『○○の鶏そぼろあんかけ』っていうお料理。

○○を何に変えても作れる便利ないお料理、是非これは、マスターしておきたい

そんなカッコイイお料理です。

旬を使って作ってみましょう。そして、ご一緒にド定番、の

鶏のから揚げを揚げちゃいます！！！

こんな感じで・・・・・

『センセー！！！今回はちゃんとした感じの和食が作りたいです！！』

と、お献立の授業にときにリクエストくださった

生徒さん、Ｎさん、

『鶏のから揚げは絶対作りたくって、あと、里芋を使ってみたいです！』

とのご意見。

唐揚げはもう、ガッツリ揚げちゃうとして。。

里芋をどうするか？？？？

協議の結果。。。。。鶏そぼろあんかけという、ちょっとカッコイイ感じに

することにしました。

献立、こうなりましたよ～～

　　　　　　・　がっつり、鶏のから揚げ　　　・　きゅうりとタコの酢の物

　　　　　　・　里芋の鶏そぼろあんかけ　　・　小松菜と厚揚げの味噌汁　　　・　桜えびと枝豆のおこわ

ちゃんとしたカッコイイ和食の献立になりました。

ちゃんと、旬の『里芋』を使って一品、

生姜とゆずの香りのそぼろあん、をかけて、美味しく里芋を頂きましょう。

そして、遠慮なくガッツリ下味をつけて、かりっとジューシーに

唐揚げを揚げます！！！！

いい香り、してきました！！！！

ご紹介です。

最初におこわをご紹介。

意外と。。。。タコのスライスが難しいですね。。。

しっかり目の味の里芋と、そぼろあん。　

お味噌汁、白みそで。

そして、唐揚げ、ガッツリたくさん揚げました！！！！

かなり頑張った感じのしっかり和食になりました♡

『唐揚げ。。。。下ごしらえがちょっと大変だけど・・・揚げるの楽しい♡』

ちょっとした揚げ物のコツ、覚えましょうね。

『タコ。。。スライスが難しいですよね。。。これは練習要です』

里芋も上手に煮ることが出来ました。

『この煮汁はあまり盛り付けないで、しっかりあんをかける感じで？』

そうですね、里芋に味を付ける為に煮汁は濃い目ですからね。

『温かいうちに。。。彼に食べてもらいます♡』

是非♥