
これからの季節の中華のお料理といえば。。。『酢豚』でしょう??
さて。。。。
最近、『え???もう、夏が来たの???』と勘違いをするくらい。。。。いい気候?
というか、既に暑い!!!予報によると。。。今年の夏も猛暑?らしい。。。。
こうなってくると、これからのお食事は、いかにバテないようにするか?を考えたほうがいいかも?
バテない。。。どういうお食事をしたら、、バテないか????
ようは、しっかりとエネルギーを代謝させれるように、バランスを考えるといいわけで・・・
みどりのオススメは、もう、『絶対的に酢豚』でございます♡
は~~~~~~~い♡
みどりのお教室。今回のお料理のご紹介・・・・・
いらして下さった生徒さんは、Mさん、
頑張るメンズの生徒さんお一人。
中でも一番の年長さんで、今回が本格実習初回になります・・・・
家庭菜園もされてらして、
これまでもたくさんのお野菜を頂戴いたしまして。。。感謝でございます・・・・・
そんなMさんの初回のリクエスト。。。。
『酢豚、とか、作れるといいなと思います・・・』
ん~~~この時期、いい選択でございます。
バテ内容にするためのお料理ぼコツ①
豚肉をしっかり食す、なんですよね。。。プラスちゃんと炭水化物。
これで、、、、元気が出るのです!!!!
・ やわらか酢豚 ・ もやしの中華風胡麻和え
・ ニラと卵のスープ ・ごはん
いい感じ。。。。豚とご飯、
そして、、、、ニラもしっかりスープに入れてます。。。。。
Mさんは、みどりのお教室特製の『やわらか酢豚』を選択されました・・・・
『確かに。。。。ブロック肉よりも、バラ薄切りスライス肉の方が、購入しやすいですね』
そして、Mさんのこだわり。。。。。
『出来れば。。。あま~~~~~~い、パイナップルが入っているといい感じです。』
おお~~~~~でました、酢豚パイナップル。。。。
これは絶対的にお好みです、みどりは少し苦手ですが、甘いパイナップル、入れましょう。
そして、ピーマンではなくきゅうりで酢豚にします・・・・・
さて、いい感じに完成しております・・・・
ご紹介しましょうね・;・・
そして、ニラ玉のスープ、実はニラって。。。。甘くって美味しいんです・・・・
『なるほど。。。。こういう感じの酢豚なんですね。。。揚げ物がない分、お手軽に感じます』
そうなんですよね。。。。酢豚=揚げ物、のイメージがあると思うんですが。。。
こういう調理法で作るとかなり調理が軽減されて。。。。作りやすい☆彡
『やはり、甘い辛い、とか味がはっきりした感じが好みなので。。。。パイナップル、いいと思います』
お口に合えば。。。幸いです・・・
とりみ、の付け方のお勉強でもあった今回。。。。
水溶き片栗粉の使い方、おうちでも練習してみてくださいね・・・・
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