少し『手間』をかけて、頑張った和食、『レンコンはさみ揚げ』にチャレンジ！！

お教室に頑張って通って来てくださって、

苦手だった『揚げ物』も、チキン南蛮や、唐揚げとか、

マスターした感じになってくると。。。。

次は、揚げ物ハードルを少し上げて、挟んで揚げる、と言うことも。。。

挑戦したくなってきますね。

季節によって、変わって来ますが。。。茄子だと、少し時期が違う、

ので、今はレンコンを使って。。。はさみ揚げ、

レベルが上がって来てます！！

は～～～～～～い♡

巷では、小中高がすべて休校になったりして、

トイレットペパーが不足する？とかいう、うわさとかになったりして、

んまんだか、落ち着かない、そんな感じですよね・・・・

そして、

外食も、お惣菜も安心できない！！って！気持ちにもなります。

是非、頑張って手作りのお料理にチャレンジしましょう！！！！

今回ご紹介の生徒さん、Ｔさん、

２学期に入った彼女です。

『センセー！！！はさみ揚げとかに挑戦しても？？？』

はい♥レベルの上がった感じの揚げ物、頑張ってみましょう！

献立はこちら。。。。　　　

　　　　　　・　レンコンはさみ揚げ　　・高野豆腐卵とじ　　　・　春菊胡麻和え

　　　　　　・　小松菜かきたま汁　　　・　枝豆とホタテの炊き込みご飯

レベル、、、揚がってます、

その分手間もかかります、でも、頑張って作った感はある～～～～～

レンコンは下茹でしておいた方がいいと思いますし、

挟むミンチの方にもしっかり下味をつけてください。

スムーズに作業が進むように。。。しっかり下準備をしましょう！

もう一つ、高野豆腐の下処理も覚えましょう♡

さて。。。。揚がったみたいです。

ご紹介しましょう・・・・・

まずは。。。いい香りが漂ってきます・・・・

しっかり、高野豆腐。

ちょっと大人味の胡麻和えになりました！！！

小松菜のシャキッと感がいいですよね、かきたま汁。

そして、レンコン♡

かなり、レベル高し！！！の和食が出来上がりました♡

『わ～～～いい香り♥ホタテ、大好きなんです！！！』

ホタテの香りも生姜の香りも。。。いいですよね。

『揚げ物の基本は同じでしたが。。。。準備が大変でした・・・・』

ですね、でも、こういった感じの揚げモノが作れるようになったら・・・・

自信も付いてくると思います。

更に。。。レベルを上げて、お料理頑張りましょう♡