新たな目標はおうちごはんで『お魚』のお料理を作ること！！

だんだん、前のペースに戻りつつある

みどりのお教室です。

少し遠方で、通学を遠慮されてらした生徒さんからも、

『そろそろ、予約を入れてもいいでしょうか？』とのお問い合わせアリ、アリです。

今回のご紹介は、『さぁ、２学期！！気合を入れ直しましょう！！』

と思ったところの『コロナ過』、やっと実習できました！！

さてさて・・・・

今回のご紹介のお料理、

ご一緒に作ってくださったのは、生徒さん、Ｙさん、

『お久しぶりです！！！早く来たかったんですけど。。。』

と、我慢してくださってた彼女。

なんと、『さぁ、今回から２学期！！気合を入れなくっちゃ！！！』

と思ったところのコロナでしたからね・・・・

『でも、ちゃんと今回からリスタートできるので良かったです！』

ほんと、そうですね。

彼女の２学期の目標は、おうちでお魚料理！です。

なので、献立はこんな感じ・・・・

　　　　　　・　サバの和風野菜あんかけ　　・　菜の花の辛子酢味噌和え　　・　若竹汁

　　　　　　・　高野豆腐の卵とじ　　　・　梅じゃこごはん

まずはお魚料理のウォーミングアップと言うことで。サバから使ってみましょう。

一番入手しやすくって、扱いやすく、お安いお魚ですからね。

和風のお野菜のあんかけにしてみます。

で、当初、菜の花使用予定でしたが。。。。旬が。。。。過ぎてしまって・・・・

小松菜で代用しました。

たけのこはまだ、大丈夫だったので、若竹汁にしました！！！！

さて、完成した感じです、ご紹介しましょう！

最初は、たけのことわかめで、若竹汁、生姜、大切です。

ご飯は少し可愛い感じの色合いで、

菜の花が。。。。残念でしたが、十分、和えモノにはなりました・・・

高野豆腐の扱い方をマスターしましょう。

そして、サバ、上手くフライパンで焼いてみましょう。　

十分、ちゃんとしたおうちお魚和食が完成です。

『おさかな専用がコンロになくってもフライパンでＯＫなんだ。。。』

そう、フライパンで十分、上手く焼けちゃますよ、

ただ、火加減とか、注意ポイントを忘れないでくださいね。

『菜の花は残念でしたが、辛子酢味噌のレシピは解ったので♡』

そう、辛子酢味噌がわかれば。。。。来年は、菜の花で作ってみて！！！

さて、２学期、お魚のお料理、頑張っていきましょうね♥