『栗』、シーズン最後まで使い切る！！

皆様も感じておられると思います。

気温が、一段階、下がりました、よね？

朝晩だけじゃなくって、日中も『寒い！』って感じるようになってきました・・・・

季節が変わります、冬へ・・・

でも、まだ、秋の食材使いたい！！！！という訳で、

最後に使い切っちゃいます、栗、きのこ、茄子！！！！

こんな感じで・・・・・・

さて・・・・

世の中、またまた、ちょっと窮屈になってくるかも。。。

っていう予感もしないでも、ない。

外出もなかなかままならなかったり・・・・

実習も、いらっしゃれない方も、今後増えてくるかも。。。。

そんな中で、

『季節が変わってしまいそう！！！まだ、秋の食材でお料理したいのに・・・・』

って思ってらっしゃる方も多かったり、します。

今回、ご紹介の生徒さん、Ｉさん、

『どうしても。。。栗ご飯だけは実習したかったんです！！』

と、おっしゃってる彼女です。

なので、。。。。献立がこちら。。。　

　　　　　　　　・　鮭のホイル包み焼　　　　・　茄子の胡麻酢和え　　　・　きのこＨＯＴサラダ

　　　　　　　　・　サツマイモのお味噌汁　　　・　栗ご飯

過ぎゆく『秋』をちょっと待って～～～～～と言うように、

食材は、まさに秋っぽい、

鮭、栗、きのこ、サツマイモ、そして茄子。

来年の秋、絶対に復習できるように、秋っぽくなりました・・・

中でも絶対リクエストの『栗ご飯』、今年もいっぱい、お世話になりました。栗。

さて、ご紹介しましょう。沈んでますが、サツマイモ、入ってます。　　

　容器が少し小さくて２つに分けて栗ご飯。　　　　　　　

あったかい、バターでソテーしたきのこがドレッシング。　　

茄子、３本分なんです。　　

包んだら中がわからないけど、　　ご家族３人分、３つのホイル包み。

　フライパンでしっかり蓋して蒸し焼きに。

『良かった！！！！栗が間に合った！！食べたかったんです、栗ご飯♡』

ギリギリ、間に合いました！！ほんと、良かった。

お料理で困ることは旬が過ぎて、材料が入手できなくなることなんですよね・・・・

『最後に、秋の食材を満喫していただきます！！』

しっかり蓋して、蒸して下さいね。