とろみ＆いくつかのお料理に変身可能な『八宝菜』を作る！！

みどり・・・・

よく生徒さんに、『お料理は使いまわして！！！！』ってことをお伝えします。

基礎実習で作る『ひじきの煮物』とかも、形を変えて、食すことが出来るんですよね・・

もちろん、他のお料理だって。。。。♥

今回はそれを中華で考えてみました。

寒くなって来て、とろみはありがたい！！！！

こんな感じで。。。。。

さて。

今回、いらして下さった生徒さん、Ｓさん。

彼女がいらっしゃった時、教室のドアを開けた瞬間。

超冷たい風が、吹き込んできて。。。

『わ～～～外気は寒くなってる～～～～』って思いました。

体調管理が絶対必要な季節がもう、間近。

なので、今回はとろみで温まろう！と思います。

とろみと言えば、、、中華、

献立はこんな感じで作ってみます。　　

　　　　　　　　・　がっつり、お野菜、八宝菜　　　・　ピリ辛中華きゅうり

　　　　　　　　・　春雨としめじの中華スープ　　　　・　焼豚チャーハン

めちゃ、余ってしまってる白菜も大量に使える八宝菜。

さらに、、、この八宝菜、中華丼にも皿うどんにも変身するスグレモノ♥

とろみで温まるし。さらに、春雨のとろりスープでも温まる、

一番難しいのはやっぱ、パラパラチャーハン、

ビールのおつまみはピリ辛きゅうり・・・

さて、ご紹介しましょう、スープから。　　

　お米の量が多いとまだ難しいかな・・・　

辛いほうが良ければ、どんどん辛く出来ます・・・・　　　

　　変幻自在の八宝菜、是非マスターしましょう。

明日は手作り中華ランチ弁当って素敵♥　

『八宝菜、作り始めは本当にこれ、分量あってる？って思ったくらいでした・・・・』

そう、大量のお野菜でお鍋いっぱいで作っても、

最終的には・・・・この量に収まります。

『白菜の救世主ですね、このお料理。。。。』

今回は、いろんなお野菜で作りましたが、『八宝菜のタレ』さえ、覚えておけば、

少ない種類のお野菜でも、大丈夫、作れます♡

『基本、炒めるお料理だから、これなら出来そうです♥』

しっかりお野菜、食べてくださいね・・・