
あ~~んまり辛くない、『エビチリ』を春らしく作る!
『辛さ』って・・・・難しいですよね?
人によって、辛い!!!って感じる感覚が違うし。。。。
市販のソース、甘口って表示があっても辛いって思ったり、
辛口ってあっても辛くなかったりします。
そういう時は、辛さを自分好みで調節できる、手作りソースが一番♡
『エビチリ』、作ってみました・・・

さて。。。。
今回のお教室のお料理のご紹介。
いらして下さった生徒さん、Nさん、
少しお休みされてらしたんです、何故なら、ご懐妊がわかりまして♡
安定期に入るまでは、と言うことのお休みでした♥
まことにおめでたいことでございます。
十分に体調に気を付けて、実習をしたいと思います。
で、選んだお献立がこちらです。

・ あまり辛くないエビチリ ・ 中華風コーンスープ
・ 生春巻き サーモンで ・ 鶏モモとしめじのおこわ
お献立を立てた時はまだご懐妊発覚前でしたので、
材料にいくつか、今は使わないほうがいい、と思われる食材が
入っていたので、それは別のもので代替することにしました。
あとは、辛さ。あまり得意じゃないご主人様もだし、妊婦さんのお料理ですから
あまりにも『激辛』にならないように調整しましょうね。
さて、ご紹介。おこわなんですけど、炊き込んでます。

最近人気の中華のコーンスープ。

少し巻きが甘かったかもしれない。。。。

スイートチリソースで、辛い時はマヨネーズで希釈して。

で、エビチリ。

色合いがソフトな感じで春っぽい中華セットです。

『わ~~~もうちょっと、しっかり巻けばよかったんですね・・・・』
そうですね、結構大量のお野菜で、フワフワしてるし、
今回はサーモンを真ん中にもってこなくちゃいけなかったので、
少しハードルが高った?かも?ですね。
『他の具材。例えばアボカドとかでもいいんですよね?』
はい、全然なんでもOKではあるのですが・・・アボカドはさらに柔らかいから
巻くのは大変かも?です。。チャレンジしてみて♥
おうちで、盛り付けてくださって♥

辛さ、大丈夫だった、かな??
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