![料理教室マンツーマンエビチリセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/9FE0EE08-9156-470A-B0AB-DAAFEAE98814-scaled.jpeg)
初めての海老を使ったお料理、『エビチリ』を作ってみた♥
お買い物に行ったとき、
『海老とか使い方がわかれば、購入してみたいな・・・・』
って思っていても、エビもいろいろ種類があったりして、
どれを購入すべきか、またそれでどんなお料理が作れるのか?
初めてだと。。。迷ってしまいますよね?
お料理に適したエビをまず、購入しないと!!!!
今回は海老が主役のお料理だから、大き目のエビがいいんだな。。。。
作ってみました!『エビチリ』
![料理教室マンツーマンエビチリセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/9FE0EE08-9156-470A-B0AB-DAAFEAE98814-1024x768.jpeg)
実習前に、
LINEが来ました!!!!
『センセー!!!このエビで大丈夫でしょうか????』
みどりが思っていたよりも少し小ぶりな感じでしたが、
数で勝負してみましょう!!!と、多めに買ってきていただいて。
今回のご紹介、いらして下さった生徒さんは、Oさん、
『生の海老、初めて購入してみました!!』
で、チャレンジするお料理は『エビチリ』です!!!!
献立はこちらになります。
![料理教室マンツーマンエビチリセット献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/CC531F88-4AA5-47E3-B1AA-48FBADD88575-1024x768.jpeg)
・ プリプリ、エビチリ ・ 八宝菜風スープ
・ 春雨サラダ ・ 焼き豚チャーハン
海老の下ごしらえと、パラパラにチャーハンを作ること!!!
を目標に頑張って作ってみたいと思います。
まず、海老。ちゃんと下ごしらえしないでお料理に使ってしまうと、
海老本来のいや~~~~~な生臭さが残ってしまって、
お料理が台無しになってしまいます。。。。。
ので、塩とお酒でしっかり洗って、そして水分をふき取って使いましょう。
プリプリ感を出すためには、いきなり炒めたりしないで、
片栗粉を付けて、一回茹でてから、炒めるとうまく行きます。
そして、チャーハン!!!
少し練習が必要かもしれませんが・・・・頑張ってみました!!!
さて、お料理ご紹介は春雨のサラダから。。。
![料理教室マンツーマン春雨サラダ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/37EE350C-4ED2-4140-A54F-BAE4E788087E-1024x768.jpeg)
お惣菜を購入するのは。。。これからは、ナシ。
お野菜いっぱい食べましょうのスープ。
![料理教室マンツーマン八宝菜風スープ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/7BB04C2C-D9CA-46F6-979A-872C9319062F-1024x768.jpeg)
パラパラ、、、、しましたよ♡
![料理教室マンツーマンチャーハン](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/4913A741-2327-4AB0-BB45-03029ACFCA66-1024x768.jpeg)
そして、エビチリ。
![料理教室マンツーマンエビチリ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/65ACD1B2-8A09-4730-8B4F-292C7394893E-1024x768.jpeg)
初めてのエビのお料理はエビチリセットになりました♡
![料理教室マンツーマンエビチリセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/A67628F3-4483-4010-ACD1-37CDA40F00A8-1024x768.jpeg)
『海老の下ごしらえが、なんだか楽しい感じでした♥』
楽しみながら出来るっていうのは、素晴らしいことですね。
『チャーハンは。。。。センセーみたいには無理っぽいです・・・・』
コツがつかめたら、誰でも出来るんだけどな。。。。
ここは、ご飯の量、少な目で練習してみてくださいね。
『ホントに、エビがプリプリしてますね♥』
ちょっとした手間をかけるとグレードが上がりまする。
おうちでちゃんと盛り付け。
![料理教室マンツーマンエビチリセット盛り付け](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/2A471736-601B-4F38-B2B6-5B97837E366D.jpeg)
なかなか、いい感じに盛り付けられましたね。
また、エビのお料理、チャレンジしてみましょう!!
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