初めての海老を使ったお料理、『エビチリ』を作ってみた♥

お買い物に行ったとき、

『海老とか使い方がわかれば、購入してみたいな・・・・』

って思っていても、エビもいろいろ種類があったりして、

どれを購入すべきか、またそれでどんなお料理が作れるのか？

初めてだと。。。迷ってしまいますよね？

お料理に適したエビをまず、購入しないと！！！！

今回は海老が主役のお料理だから、大き目のエビがいいんだな。。。。

作ってみました！『エビチリ』

実習前に、

ＬＩＮＥが来ました！！！！

『センセー！！！このエビで大丈夫でしょうか？？？？』

みどりが思っていたよりも少し小ぶりな感じでしたが、

数で勝負してみましょう！！！と、多めに買ってきていただいて。

今回のご紹介、いらして下さった生徒さんは、Ｏさん、

『生の海老、初めて購入してみました！！』

で、チャレンジするお料理は『エビチリ』です！！！！

献立はこちらになります。

・　プリプリ、エビチリ　　　　・　八宝菜風スープ

・　春雨サラダ　　　・　焼き豚チャーハン

海老の下ごしらえと、パラパラにチャーハンを作ること！！！

を目標に頑張って作ってみたいと思います。

まず、海老。ちゃんと下ごしらえしないでお料理に使ってしまうと、

海老本来のいや～～～～～な生臭さが残ってしまって、

お料理が台無しになってしまいます。。。。。

ので、塩とお酒でしっかり洗って、そして水分をふき取って使いましょう。

プリプリ感を出すためには、いきなり炒めたりしないで、

片栗粉を付けて、一回茹でてから、炒めるとうまく行きます。

そして、チャーハン！！！

少し練習が必要かもしれませんが・・・・頑張ってみました！！！

さて、お料理ご紹介は春雨のサラダから。。。

お惣菜を購入するのは。。。これからは、ナシ。

お野菜いっぱい食べましょうのスープ。

パラパラ、、、、しましたよ♡

そして、エビチリ。

初めてのエビのお料理はエビチリセットになりました♡

『海老の下ごしらえが、なんだか楽しい感じでした♥』

楽しみながら出来るっていうのは、素晴らしいことですね。

『チャーハンは。。。。センセーみたいには無理っぽいです・・・・』

コツがつかめたら、誰でも出来るんだけどな。。。。

ここは、ご飯の量、少な目で練習してみてくださいね。

『ホントに、エビがプリプリしてますね♥』

ちょっとした手間をかけるとグレードが上がりまする。

おうちでちゃんと盛り付け。

なかなか、いい感じに盛り付けられましたね。

また、エビのお料理、チャレンジしてみましょう！！