ポクポクコロッケと、シーザーサラダをパンチェッタで♥

どうも、『コロッケ』と聞くと、

オヤツ的な感じを持つ方も多いのですが。。。。

ちゃんと作れば、立派な洋食。

一緒に作るものにも、少し気合を入れれば。。。。

な～～～んと、かなりのおもてなしのお料理になっちゃいますよ♥

今回は、そんなコロッケのお料理。

しっかり、洋食の気分で、コロッケを食してみましょう♥　　　　　　　　　

さてさて♥

今回の実習のご紹介は、生徒さんのＨさん。

『センセー！！暑くなってきましたよね？？？』

と、あまり暑さはお得意ではない彼女。

『でも、実習は頑張ります♥』

みどりも節電とはいえ、エアコンで室温は適温にしております♥

で、

挑戦するのは、美味しいコロッケ。

さらに、美味しくご自宅で召し上がって頂けるように、

揚げるのは、ご自宅で。という感じで作りたいと思います。

作る献立は。。。。

　　　　　・　ポクポク　ミートコロッケ　　　　　・　ミネストローネスープ

　　　　　・　きのこガーリックピラフ　　　　　・　シーザーサラダ　パンチェッタ

こんな感じです☆彡

ただ。。。。

お持ち帰り用の容器が。。。。何故かちっちゃい容器を沢山お持ちになられて、

これは、少し考えて収納しないと！！って感じです。

では、頑張って作って見ましょう。。。。

はじめに、バターライスを炊き込んでおきます。

そして、じゃがいもを塩ゆでします。

あとでマッシュするので、柔らかめに茹でます。

たくさんの種類のお野菜を小さくキューブ状にカットして、

まずはにんにく、香りが出たら、具材を入れて、塩コショウ、白ワイン。

そして水分とブイヨンを入れて、ホールトマトも入れて煮込みます。

ガーリックオイルで炒めたきのことにんにくはプロッセッサーにかけて、

バターライスと混ぜます。

お好みのお野菜をボールに入れて、塩コショウをしておいて、

シーザードレッシングを手作りして。

パンチェッタは、お野菜の上にトッピングしましょう。

玉ねぎ、ミンチをよ～～～～く炒めて、マッシュしたじゃがいもと合わせます。

小さくまん丸に形成して、パン粉を付けます。

煮込んでおいたスープの味の調整をすれば。。。。

完成です♥

コロッケは、ご自宅で美味しく揚げて下さいね。

こんな感じです。

ご飯と、スープ。

容器が小さかったので、スープの『具』とスープを別々に。。。。

サラダ。

パンチェッタ、美味しそうです。

もちろん、ドレッシングは作りました♥

で、コロッケです。

『ま～～～～るいコロッケって、とっての可愛い感じですね♥』

パン粉を付ける前は小さいかな？と思っても、

パン粉をまとわせると、意外と大きくなっちゃうので、注意、です。

『ドレッシングもちゃんと作れましたし・・・こんなに簡単に作れるドレッシングだとは。。。』

市販のモノより、絶対美味しいですよ♥

いつも、御父様、お母様がご試食してくださるとか・・・・

『父は、なんでも美味しいと言ってくれるんですけどね・・・』

それは、そうに決まってます、なんたって可愛い娘の手作りですから。。。。☆彡

皆さんで、洋食コロッケ、召し上がって下さいね。