
今まで避けてきた『揚げ物』に初挑戦!!作りお料理は『チキン南蛮』です💖
さて。。。。基本、お料理初心者さんが来てくださってるお教室、がみどりのお教室なんです。
なので、『揚げ物を自分で作るなんて、とんでもない!!!』という揚げ物初心者さんも
たくさんいらっしゃいます。お料理初心者さんにとって、『揚げモノ料理』は結構ハードルが高いって
思われがちなお料理なんですが・・・・実は、ちょっとしたコツを知っていたら、
初心者さんだって、とっても簡単にそして、安全に作ることが出来るお料理なんです。
今回は。。。そんな揚げ物初挑戦の方のチキン南蛮セットをご紹介・・・・

は~~~~~~~い💖
今回もみどりのお教室、生徒さんと頑張って作ったお料理のご紹介をしたいと思います。
いらして下さった生徒さんは、Kさん。
初回の実習から考えてみると。。。かなりお料理の腕前は上達されてる彼女です。
『センセー!!そろそろ、揚げ物にチャレンジしても大丈夫でしょうか????』
とリクエストがありまして・・・全然大丈夫です!とみどりはお答えしました。
チャレンジするお料理のお献立はこちら。。。。

・ ちきん南蛮 タルタルソース ・ 切り干し大根煮もの ・ 冥加とオクラのお味噌汁
・ 大根とシーチキンのサラダ ・ きのこの炊き込みご飯
揚げ物の最初はチキン南蛮でした!!!!
生徒さん皆さんのご意見ですが、、、、『揚げ物は怖いし、かなり避けてます。。。』
のお声が多いのですが、ちょっと知識があると怖い思いも、熱い思いもしないで
上手に出来上がります、そのコツを覚えてくださいね。
お味噌汁の具材に、冥加とオクラを使ってます。季節感があっていいですね。
ヘルシーに。。。きのこで炊き込みご飯も作りました!!!
とっても揚げ物がうまく行きました!お料理ご紹介。最初はきのこの炊き込みご飯から。。。

切り干し大根、冷やしても美味しく戴けます。

冥加は細くカット、オクラは板擦りしてから下茹でを。

シーチキンって。。。素晴らしい食材です。

タルタルソースも自作♡

そして、チキン南蛮です!!!

すっごく、立派な『チキン南蛮定食』が完成しました!!!!!

『本当に揚げ物なんてしたことなかったのですが・・・・出来ちゃいました!!!!』
慣れるまではあと何回か、みどりと一緒の方がいいと思うけど、
思ったより、カンタンで危険もなかったでしょう????
『そうなんです、油も跳ねなかったし、いつ揚がってるかの見極めも出来ました!!!』
厳守しないとイケないことは忘れないでくださいね。
いいチャレンジでした💛
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