『揚げもの』、初挑戦。献立は『ミートコロッケ』です❤

生徒さんからよく、

『揚げものって大変なんですよね・・・』

というお話を伺います。

あぶらがはねる、残りの油の処理が解らない。。。

いろいろあるようですが、

？？？本当に揚げものってそんなに大変？？？

揚げもの初挑戦の今回はコロッケです。　　　　　　　　　　　　

震災の影響か、

少し変更続きになっちゃった実習がやっと実現です❤

生徒さんはＫさん。

『センセー！なんども変更してしまってすみません！！』

変更は全然構わないのですよ❤

皆さん、お仕事されてる訳ですし、

突然のデートな～～んて入ったらどうぞ、変更してくださいね。

さて、念願の実習。

つくるお料理は。。。

『センセー！！そろそろ私、揚げものがしてみたいのですが。。。。』

一人暮らしの彼女、

今までどうも揚げものは避ける傾向が。。。

なので、まずはみどりと練習してみましょう、

ということで、献立は、

　　　　　・　ミートコロッケ　　　　・　そのまんまオニオンスープ

　　　　　・　ツナサラダ　　　　・チキンライス　　　　　etc・・・

お子様ランチみたいですが。。。。（苦笑）

さて、作ります❤

チキンライスは、やっぱり冷ごはんからの方がいいかも。

まずは、チキンのトマト煮？っぽいものを作っちゃってから、ご飯と合わせて。

この方が、ご飯は団子になりにくいです（笑）

ジャガイモを茹でている間に・・・・

チン、した新玉ねぎをブイヨンで煮込みます。

今回のツナサラダ。ツナの中に。。。きゅうり、刻んで入れちゃいます。

マッシュしたジャガイモに、ミート投入。

少し生クリームの力も借りて、なめらかに・・・・

俵型に型を。

さて、怖がらずに。。。。揚げていきましょう。

こんな感じに完成です❤

実食しましょう！！

こちらチキンライス。

団子になってないよ（笑）

スープ。

まるごと。。。入ってます。

サラダに。。。

コロッケ。

さて、揚げものの感想は？？？

『意外に。。。。怖くなかったです。。。』

でも少し悪戦苦闘。

彼女の場合は、

『お箸、ちゃんと使えないとダメですね。。。』

そうしても、揚げもの、お箸でつかまないと、出来にくいお料理。。。

『そこはこれから練習します！！』

『この「スープ」とっても優しい味が・・・・』

この春の時期の新玉ねぎでしか作れないスープです。

『ほんとに、玉ねぎって甘いんですね。。。』

はい❤ちょっと贅沢な感じのスープです。

でも、作り方は簡単。

今の時期だけの特典ですから、

是非、おうちでも試してみられてください。